Burgers με χοιρινό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα μιας συνταγής:
- Ψωμάκια - 4 τεμ.,
- κιμά χοιρινού - 500 γραμμάρια,
- κρεμμύδι -1 κεφάλι,
- τομάτα -1 τεμ.
- αγγούρι -1 τεμ.
- φύλλα πράσινης σαλάτας - 8 τεμ.,
- πράσινο μαϊντανό -1 μάτσο,
- σκόνη πάπρικας -14. l.,
- αλάτι.
Για τη σάλτσα:
- κέτσαπ με πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
- φως μαγιονέζας - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
- μουστάρδα -1 κουτ.
1. Αλατισμένο αλάτι, προσθέστε την πάπρικα, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό, ανακατέψτε. 2. Από το παραγέμισμα, σχηματίστε μπιφτέκια με πάχος 1,5 cm, τοποθετήστε τα σε μια προθερμασμένη σχάρα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. σε κάθε πλευρά. 3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε φέτες, φέτες ντομάτας και αγγουριού. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με κέτσαπ και μουστάρδα. 4. Κόψτε τα κουλουράκια στο μισό. Τα κατώτερα μισά θα πρέπει να λερωθούν με σάλτσα, να βάλουν σε αυτά μαρούλι, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, πράσινα μαϊντανό, φέτες ντομάτας, αγγούρι και μπιφτέκι. Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα της σαλάτας και τα κορυφαία μισά των κυλίνδρων.
Εορταστική σαλάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα μιας συνταγής:
- Τόνος κονσέρβες -150 g,
- κονσέρβες καλαμποκιού σε φασόλια -1 γυαλί,
- τυρί από σκληρές ποικιλίες - 200 g,
- πατάτες βρασμένες - 4-5 τεμ.
- αγγούρια αλατισμένα (ψιλοκομμένα) -1 γυαλί,
- ελιές ή ελιές χωρίς σπόρους -1 / 2 φλιτζάνι,
- ξύδι κρασί -1 / 2 κουταλάκι,
- κεράσι (νωπά ή κατεψυγμένα) - 80 γραμμάρια,
- πράσινα,
- μαγιονέζα.
1. Παρασκευασμένα συστατικά για σαλάτα κομμένη σε κύβους. 2. Ανακατέψτε τα πάντα και σεζόν με μαγιονέζα (έτσι ώστε η σαλάτα να είναι λιγότερο θερμιδική, μπορείτε να πάρετε 1/2 μαγιονέζα και 1/2 μέρος φυσικού γιαουρτιού για να ξαναγεμίσετε ή να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα σόγιας). 3. Ετοιμάστε σαλάτα με κεράσι και ελιά, πράσινα.
Καλή σαλάτα, ρύζι με σάλτσα κάρυ
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα μιας συνταγής:
- Μακρόσπερμο ρύζι βρασμένο (μπορείτε να πάρετε το καστανό ρύζι) - 200 γραμμάρια,
- γλώσσα του βοείου κρέατος βρασμένο -150 g,
- φρούτα ακτινίδιο -2 τεμ.
Για τη σάλτσα:
- ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας,
- σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- Κέικ καρύδια τηγανισμένα -2 κουταλιές της σούπας. l.,
- μαϊντανό ψιλοκομμένο -1 κουταλιά της σούπας. l.,
- σκόνη κάρι - 1/4 κουταλάκι σούπας,
- άλας σε γεύση,
- φύλλα μέντα,
- Physalis για διακόσμηση.
1. Κόψτε τη γλώσσα σε λεπτές καλαμάκια, αποφλοιωμένες φέτες ακτινιδίου - φέτες. 2. Για τη σάλτσα, συνδυάστε το ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο, καρύδια, χόρτα, κάρυ και αλάτι. 3. Όταν σερβίρετε τα προετοιμασμένα συστατικά και το ρύζι, τα τοποθετείτε σε στρώσεις, λιπαρώντας κάθε στρώση με την παρασκευασμένη σάλτσα. 4. Φόρεμα σαλάτα με φυσάλια και φύλλα μέντας.
Ρύζι λίγο δάχτυλα
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα μιας συνταγής:
- Μεγάλο ρύζι - 2 φλιτζάνια,
- νερό - 5 ποτήρια,
- αυγό - 2 τεμ.
- ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας. l.,
- άλας -1h. l.,
- ψίχουλα ψωμιού -1 / 2 φλιτζάνια,
- βούτυρο λιωμένο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
1. Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. 2. Όταν το ρύζι παχύνει, τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού και θερμαίνετε για τουλάχιστον μισή ώρα. 3. Βράστε το κουάκερ κρύο, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και ωμά αυγά σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Από την παραληφθείσα μορφή βάρους ακριβή λίγο κομμάτια, καλά zapanirujte τους σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό έλαιο. 4. Σερβίρετε με γλυκιά και ξινή σάλτσα μανιταριών ή οποιαδήποτε άλλη γεύση.
Ξύστρα κρέατος στο τηγάνι
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα μιας συνταγής:
- Χοιρινό (φιλέτο) -1 kg πολτού,
- κρεμμύδι -5 κεφαλές,
- ξύδι (3%) - 1/2 φλιτζάνι,
- Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l.,
- πιπέρι μαύρο έδαφος,
- αλάτι.
1. Παρασκευάζεται χοιρινό κομμένο σε κύβους βάρους 40-60 γραμμάρια, προσεκτικά αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίχνουμε ξίδι και βάζουμε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 4 ώρες. 2. Στη συνέχεια διαχωρίστε το κρεμμύδι από το κρεμμύδι, βάλτε τους κύβους του χοιρινού στα σουβλάκια και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με το λάδι να θερμαίνεται. 3. Για 5 λεπτά. πριν από το τέλος του ψησίματος, προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι. 4. Σερβίρετε κεμπάπ με τηγανητά κρεμμύδια και φρέσκα λαχανικά.
Φιλέτο γάδου σε σάλτσα κρασιού
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα μιας συνταγής:
- Cod (φιλέτα) - 600 γραμμάρια,
- κόκκινο επιτραπέζιο κρασί - 300 ml,
- καρύδια αποφλοιωμένα -100 γραμμάρια,
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
- Σέλινο - 3 κλαδάκια,
- κόλιανδρο - 3 κλαδάκια,
- άλας,
- πιπέρι μαύρο έδαφος,
- κρεμμύδια.
1. Κόψτε τα παρασκευασμένα φιλέτα ψαριών σε μερίδες, τα βάζετε σε κατσαρόλα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα, αλάτι, πιπέρι, ρίχνετε μείγμα οίνου με 300 ml νερό και βράζετε για 15-20 λεπτά. 2. Τοποθετήστε το ψάρι στο πιάτο. Βάζετε προσεκτικά το ζωμό των ψαριών, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα καρύδια και το σκόρδο και μαγειρεύετε για 10 λεπτά. 3. Ρίξτε τα ψάρια με την παρασκευασμένη σάλτσα. 4. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.
Προσπαθήστε να δοκιμάσετε καλές συνταγές για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα.