- Σκόρδο - 2 δόντια
- Χιλή πιπέρι - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - 70 χιλιοστόλιτρα
- Κόκκινες ντομάτες - 500 γραμμάρια
- Capers - 30 γραμμάρια
- Ελιές χωρίς πέτρες - 30 γραμμάρια
- Αλάτι - 1,25 κουταλάκια του γλυκού
- Βασιλικό φρέσκο βιολετί - 30 γραμμάρια
- Σπαγγέτι - 300 γραμμάρια
Το πιπέρι και το σκόρδο καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και τηγανίζονται στο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά. Οι ντομάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε τυχαία μικρά κομμάτια. Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι με ένα πιρούνι. Φέρτε μια παχιά σάλτσα σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και σάλτσα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τις κάπες, τις ελιές και το αλάτι στη σάλτσα. Σβήνουμε 3-4 ακόμη λεπτά. Βασιλικό ψιλοκομμένο και προστίθεται στη σάλτσα για ένα λεπτό ή δύο μέχρι να είναι έτοιμο. Τα μακαρόνια πρέπει να βράσουν, όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Διαδώστε ζεστά μακαρόνια σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4