- μαγιονέζα - 1/4 γυαλί
- σκόρδο - 3 δόντια
- χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- ελαιόλαδο - 1/8 φλυτζάνια
- ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι - 1 Γυαλί
- μικρό ψιλοκομμένο κολοκυθάκι - 1 κομμάτι
- ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- μικρό ψιλοκομμένο κολοκυθάκι - 1 κομμάτι
- Focaccia ψωμί, διαιρέστε οριζόντια - 2 κομμάτια
- τριμμένο φέτα - 1/2 φλιτζάνι
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού. Βάλτε το στο ψυγείο. Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Λιπαίνετε τα λαχανικά με ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές. Λιπάνετε τη σχάρα με λάδι. Τοποθετήστε τη γλυκιά πιπεριά και τα κολοκυθάκια πιο κοντά στη μέση της σχάρας και βάλτε τα κρεμμύδια και τα κομμάτια κολοκύθας γύρω τους. Τρίψτε για περίπου 3 λεπτά, γυρίστε και ψήστε για άλλα 3 λεπτά. Η προετοιμασία του πιπεριού μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Αφαιρέστε από την σχάρα και αφήστε την στην άκρη. Ψωμί κοπεί, απλώνεται με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με φέτα. Τοποθετήστε την σχάρα με το τυρί επάνω και καλύψτε με ένα καπάκι για 2-3 λεπτά. Πάρτε ένα ζεστό ψωμί, και το τυρί θα λιώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε από το πλέγμα και βάλτε ένα στρώμα λαχανικών.
Μερίδες: 4