- κρόκος - 5 τεμάχια (σκληρό βρασμένο)
- πράσινα μπιζέλια - 200 γραμμάρια (προσφάτως κατεψυγμένα)
- ζάχαρη - 60 γραμμάρια
1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεπαγρούμε τα πράσινα μπιζέλια και στη συνέχεια να τα βράζουμε. Τώρα βάλτε τα μπιζέλια σε ένα μπλέντερ και σπάστε το εκεί (αλλά δεν χρειάζεται να το κάνουμε αυτό πολύ, δεν θα πρέπει να έχουμε μια ομοιογενή μάζα). Προσθέστε λίγο ζάχαρη και ζεστάνετε σε ένα σαβουάν σε μια μικρή φωτιά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς. Όλη η υπερβολική υγρασία θα πρέπει να πάει μακριά. Ψυχόμαστε. Στους κρόκους αυγού προσθέστε λίγο ζάχαρη και στο μπλέντερ τα πάντα λειανίζονται καλά, η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής. Στη συνέχεια, μέσω του κόσκινου, μπορείτε να προσθέσετε σχάρα τους κρόκους αυγών. 3. Τώρα πρέπει να πάρετε μια χαρτοπετσέτα, το ύφασμα θα πρέπει να είναι ωραία, (για αυτό μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάζα), βρεγμένο και συμπιέστε καλά. Από πάνω σε μια χαρτοπετσέτα θα βάλουμε μάζα μπιζελιών (λίγο), και στη συνέχεια και κρόκο. 4. Ανυψώνουμε και συσφίγουμε σφιχτά τα άκρα της γάζας ή των χαρτοπετσετών. 5. Βγάλτε την τούρτα από τη σερβιέτα, την οποία πήραμε, και βάλτε την στο πιάτο. Το ίδιο γίνεται με την υπόλοιπη μάζα.
Μερίδες: 4