Το παγωτό δεν είναι μόνο η πιο δημοφιλής και αγαπημένη θερινή θεραπεία σε όλες τις γωνιές του πλανήτη μας, αλλά και η παλαιότερη. Σύμφωνα με διάφορες πηγές, ένα πιάτο που μοιάζει με παγωτό, εμφανίστηκε περίπου 3-4 χιλιάδες χρόνια πριν. Οι εφευρέτες του ονομάζονται επίσης Κινέζοι, Πέρσες και Έλληνες. Ωστόσο, εκείνη την εποχή αυτό το κρύο επιδόρπιο δεν ήταν τελείως τέλειο. Το αρχαίο παγωτό ήταν ένα μείγμα πάγου, χυμού, κρασιού και θρυμματισμένου φρούτου. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς, αλλά στην αρχή δεν υπήρχε απολύτως γάλα!
Δυστυχώς, η ιστορία δεν διατήρησε το όνομα του σεφ, ο οποίος για πρώτη φορά είχε την ευτυχή ιδέα να κάνει παγωτό γάλακτος. Είναι γνωστό μόνο ότι συνέβη στον Μεσαίωνα, όταν πήγε το παγωτό στην Ευρώπη. Η έκδοση γάλακτος του παγωτού κέρδισε γρήγορα όλα τα βασιλικά δικαστήρια. Οι μονάρχες κρατούσαν τις συνταγές τους μυστικά. Και η Catherine de Medici εξομοιούσε τη συνταγή με κρατικό μυστικό, η αποκάλυψη των οποίων τιμωρήθηκε με εκτέλεση. Αλλά όλο το μυστικό γίνεται πάντα προφανές. Το παγωτό ξεπέρασε τα βασιλικά δικαστήρια και εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Στη Γαλλία το 1686 άνοιξε το πρώτο παγωτό αίθριο, όπου αυτή η λιχουδιά ήταν σε σφαίρες. Και το 1851 το πρώτο παγωτό εργοστάσιο χτίστηκε στις ΗΠΑ. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τύπων και γεύσεων παγωτού. Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία μπορείτε να δοκιμάσετε παγωτό με γεύση βοδινό, γαρίδες, καβούρια και wasabi. Στην Ιταλία ανθίζει το παγωτό gelato με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος, ελαφριά και κρεμώδη. Στη Σιγκαπούρη, παράγουν παγωτό, το οποίο περιλαμβάνει μπύρα. Και στο Μεξικό, το παγωτό ... τηγανητό, προ-ρολό στις νιφάδες καλαμποκιού και θρυμματισμένα καρύδια. Η φαντασία των εγχώριων μάγειρων δεν είναι καθόλου κακή. Σήμερα στη Ρωσία μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές ενδιαφέρουσες γεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στις ρωσικές παραδόσεις. Για παράδειγμα, παγωτό με ψωμί Borodino, παγωτό παντζάρια, καθώς και παγωτό από τυρί cottage και σταφίδες, τα οποία από τις πρώτες φορές παρασκευάστηκαν σε χωριά της Σιβηρίας. Παρεμπιπτόντως, το γάλα απέχει πολύ από το μοναδικό γαλακτοκομικό προϊόν από το οποίο παράγεται το παγωτό. Το παγωτό Fruttis είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μόνο λεπτή απαλή γεύση, αλλά και πολύ χρήσιμο για την υγεία. Και παρεμπιπτόντως, το παγωτό γιαουρτιού μπορεί να μαγειρευτεί μόνος σας - πειραματιστείτε και δοκιμάστε το!Μπανάνα Παράδεισος
Συστατικά:
- 2 κύπελλα Fruttis με γεύση "Μπανάνα-φράουλα"
- 1 ώριμη μπανάνα
- 200 γραμμάρια κατεψυγμένων φραουλών
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού