Πικάντικα καρότα Ειλικρινά, πριν από λίγα χρόνια, μόνο με την αναφορά των βρασμένων καρότων, πήρα τα χοντρά χτυπήματα ... από τη φρίκη! Αλλά όλα άλλαξαν όταν ανακάλυψα αυτόν τον απλό τρόπο μαγειρέματος καρότων! Το μαγειρεμένο για μερικά καρότα διατηρεί τις χρήσιμες ποιότητες και το λαμπρό χρώμα του, και η προσθήκη του σκόρδου και της τζίντζερ του δίνει πρωτοτυπία και επιπλέον γεύση! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ουίσκι ή άλλο "καπνιστό" αλκοολούχο ποτό, δίνοντας μια επιπλέον γεύση! Αυτή η γαρνιτούρα θα σας αρέσει τόσο μεγάλα όσο και μικρά και θα σας χρεώσει με βιταμίνες και ενέργεια!
Συστατικά:- Καρότα 500 g
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Νωπά τζίντζερ 3 κουτ.
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε καρότα, ελαιόλαδο, σκόρδο, τζίντζερ, αλάτι και κονιάκ.
- Βήμα 2 Καθαρίστε τα καρότα και τα κόψτε σε κύκλους.
- Βήμα 3 Βάλτε τα καρότα σε ατμόπλοιο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Έχω ατμόπλοιο χωρίς πίεση, οπότε χρειάστηκαν περίπου 15 λεπτά.
- Βήμα 4 Ψήστε το σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ σε ελαιόλαδο και προσθέστε βραστά καρότα. Προσθέστε κονιάκ, αν θέλετε και αφήστε το να εξατμιστεί. Δώστε λίγο περισσότερο χυμό σκόρδου και τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε ζεστά.