Σβήστε το κόκκινο λάχανο στο φούρνο Το κόκκινο λάχανο είναι καλό όχι μόνο σε σαλάτες, αλλά και σε στιφάδο. Το πιάτο μαγειρεύεται στο φούρνο με την προσθήκη λυγαριάς, η οποία έδωσε τη συνολική γεύση μια ευχάριστη γεύση - μια πολύ ελαφριά και συναρπαστική όρεξη. Τα δαμάσκηνα και το κύμινο συμπλήρωσαν αρκετά το φάσμα των γεύσεων με λεπτές και αναγνωρίσιμες αποχρώσεις. Το λαχαρισμένο λάχανο προσεγγίζει ομοίως καλά με τις χύτρες διαφορετικών ειδών, σε συνδυασμό με τα εγχώρια τουρσιά. Εξαιρετικό για το άπαχο σιτηρέσιο. Το κόκκινο λάχανο χρωματίζει τα χέρια αρκετά δυνατά, γι 'αυτό προτείνω τη χρήση γαντιών. Εάν η ξινόμηλο είναι πολύ όξινο, τότε πρέπει να πλυθεί και να αδειάσει. Τα σκληρά και σταθερά δαμάσκηνα εμποτίζονται με ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Συστατικά:- Λάχανο μοβ 600 g
- Λάχανο λευκά ξινό 600 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Τα δαμάσκηνα 100 g
- Κομμένο ξηρό 1 κουτ.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα κύρια προϊόντα: λάχανο - κόκκινο και ξινό, φυτικό έλαιο, δαμάσκηνα.
- Βήμα 2 Σε ένα ταψί παχιάς βάσης, χύστε το φυτικό έλαιο, βάλτε το λάχανο.
- Βήμα 3 Στην κορυφή, τοποθετήστε το τεμαχισμένο κόκκινο λάχανο. Καλύψτε με ένα καπάκι ή φύλλο για να σιγοβράσετε στους 190 ° C στο φούρνο για 30 λεπτά.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, κύμινο. Ανακατέψτε, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 st. l. νερό, κάλυμμα και στιφάδο για 30 λεπτά.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα δαμάσκηνα, πλένονται και κόβονται σε λωρίδες. Ανακατέψτε. Καλύψτε. Στεγνώστε για άλλα 30 λεπτά.
- Βήμα 6 Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο ζεστό και ζεστό.