Κολοκυθάκια στην τουρκική
Αυτή η συνταγή θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των λαχανικών. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για να το μαγειρέψετε και το αποτέλεσμα είναι θαυμάσιο.
Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα εξής:
- νεαρή κολοκύθα - 3 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ. μεγάλου μεγέθους
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- Στρογγυλό ρύζι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
- γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 50 g
- Ηλιέλαιο - 50-70 g
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
Ακολουθία ενεργειών:
- Ως βάση για το πιάτο, χρησιμοποιείται νεαρό κολοκύνθη, μέσα στο οποίο δεν υπάρχουν σκληροί σπόροι. Πλένετε τα λαχανικά, κατά την απομάκρυνση από αυτά μια επιδερμίδα και κομμένα κύβους στο μέγεθος 1,5χ1,5 τ.μ.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε τις ντομάτες, ψιλοκομίζετε τα κομμάτια.
- Βάλτε ένα τηγάνι και το βούτυρο στη σόμπα, θερμαίνετε το, βάζετε τη σκουός και τηγανίζετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε αυτά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα ρίχνουμε στο γιαούρτι κατσαρόλας, βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας και βγάζουμε το σκόρδο. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.
- Ξεχωριστά συγκολλήστε το ρύζι. Ανακατέψτε το με το κολοκυθάκι.Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί επιπλέον πιάτο. Πριν από το σερβίρισμα, απλά πρέπει να τοποθετηθεί σε πλάκες, ψεκάζοντας κάθε μερίδα με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
Κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες
Κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων:
- κολοκυθάκια μικρά - 0,8 κιλά
- κοτόπουλο καπνιστό - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- τυρί κρέμα - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ηλιέλαιο
- αλάτι, πιπέρι
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:
- Βάλτε σε μια μικρή φωτιά μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Τσουκνίδα vyme, κόβουμε σε κύβους και βάζουμε τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Οι ντομάτες ζεματίστηκαν με βραστό νερό, αφαιρέστε την μεμβράνη από αυτά και ψιλοκόψτε. Ξεχωρίστε το στήθος κοτόπουλου από το κόκαλο και κόψτε σε φέτες.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι ρίχνουμε λάδι, ζεσταίνουμε και βάζουμε κρεμμύδια. Όταν πάρει χρυσό χρώμα, προσθέστε τις ντομάτες και το κρέας σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει τις ντομάτες.
- Ρύζι ωμό σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σε μια κατσαρόλλα με κολοκυθάκια βάλτε το μείγμα ντομάτας και το τυρί, ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα μυελικά με κομμένα χόρτα.
Κολοκυθάκια με κρέμα στο πολλαπλάσιο
Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί επιπλέον κόστος.
Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:
- κολοκυθάκια - 0,5 kg
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- λιπαρά κρέμα γάλακτος - 200 ml
- Βούτυρο - 50 γραμ
- Αλάτι και μπαχαρικά - κατά διακριτικότητα
Προετοιμάστε το πιάτο:
- Ενεργοποιήστε το multivark, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", βάλτε το βούτυρο σε αυτό. Με τους βολβούς αφαιρέστε τα φλούδια, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε λάδι για 10 λεπτά.
- Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε δαχτυλίδια ή κύβους. Βυθίστε κάθε κομμάτι στο αλεύρι και διπλώστε στο multivark. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε την κρέμα στο πιάτο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο", τα κολοκυθάκια θα προετοιμαστούν για άλλα 40 λεπτά.
Σερβίρετε το πιάτο με πατάτες, πασπαλισμένο με τυρί και φρέσκα βότανα.
Χρήσιμες συμβουλές
- Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά κολοκυθάκια για μαγείρεμα. Με αυτά δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το φλοιό - το πιο χρήσιμο μέρος του λαχανικού.
- Μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση από αυτό το στιφάδο συνδέεται με το κόκκινο κρασί που προστίθεται στη σύνθεση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Εάν η σάλτσα είναι πολύ υγρή, μπορεί να παχυνθεί με αλεύρι. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε λίγο κρύο νερό και 1-2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Ρίξτε τη μάζα στο πιάτο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύτερο.