Η συνταγή για το πιάτο "Ρίξτε τυρί".
Το μικρό πακέτο σελοφάν από το εσωτερικό λιπαίνεται με φυτικό λάδι, βάζουμε το τυρί σε αυτό, το πιάσουμε και το βάζουμε σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια βάλτε το λιωμένο τυρί στο τραπέζι και κυλήστε το ρολό με μια τροχαλία (κατά την κρίση σας). Μάζα πήραμε με ρολό και βάζατε στο ψυγείο για δύο ώρες. Και σε 2 ώρες θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο ρολό.
Τρόφιμα ορεκτικό.
200 γραμμάρια τυριού τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη, τεμαχίστε τέσσερα απότομα αυγά, ένα ζευγάρι κουταλάκια μαγιονέζας και σκόρδο για να δοκιμάσετε.
Τομάτα κόβεται σε φέτες, πάχους περίπου 7 mm. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα αυγά, με μαγιονέζα, προσθέστε το σκόρδο, το μίγμα αυτό απλώστε τις ντομάτες και βάλτε την κορυφή του τριμμένου τυριού. Αποδεικνύεται γρήγορα και νόστιμα.
Σαλάτα με ανανά και τυρί.
Τυρί σκληρό κομμένο σε κύβους μεγάλες, πάρτε κονσέρβες ανανά και κόψτε σε κύβους, μαγιονέζα για να πάρετε ένα καλό, το σκόρδο στη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια.
Κρέας με τυρί, ψημένο σε αλουμινόχαρτο.
Σύνθεση: βόειο κρέας 500 γραμμάρια, 2 βραστά αυγά, κρεμμύδια 2 κομμάτια, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, πιπέρι, αλάτι σε γεύση.
Πάρτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και στη μέση βάζετε κιμά, μαλακώνετε το στρώμα του κιμά 1,5 εκ. Πάρα πολύ, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και απότομα αυγά. Οι άκρες του φύλλου συνδέονται και η γέμιση έχει σχήμα κυλίνδρου. Τραβήξτε τη ρουλέτα σε ένα τηγάνι και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο για 30 λεπτά. Τοποθετήστε το ρολό, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο, λιπαίνετε το με ξινή κρέμα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε την ξινή κρέμα να μουλιάσει για 45 λεπτά. Ρυθμίστε το ρολό με τυρί και ψήνετε για άλλα 20 λεπτά.
Πατέ σε τυρί και κοτόπουλο.
Συστατικά: συκώτι κοτόπουλου 500 γραμμάρια, 300 γραμμάρια τυριού, καρότα 2 τεμάχια, ζελατίνη 15 γραμμάρια, 1 ντομάτα, κρεμμύδια 1 κεφάλι, χόρτα, λάδι, αλάτι.
Μαγειρική. Στο φυτικό λάδι μέχρι τα χρυσαφένια κρεμμύδια, προσθέτουμε το συκώτι και τηγανίζουμε 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Ψύξτε το. Την ίδια στιγμή, ενώ το ήπαρ ψήνεται, η ζελατίνη εμποτίζεται σε 150 ml. νερό.
Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, ψιλοκομίστε τα πράσινα, ανακατέψτε καλά τα πάντα, μπορείτε να τα συντρίψετε για το άρωμα του σκόρδου.
Ήπαρ μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος για να παραλείψετε, τα καρότα σε ένα τρίψιμο λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε τα πάντα.
Ζελατίνη μέχρι να θερμανθεί διαλυμένη, χύστε μισή ζελατίνη μέσα στο τυρί γέμιση και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα ορθογώνιο σχήμα, βάλτε το ήμισυ του ήπατος, το επίπεδο,
το δεύτερο στρώμα είναι χαραγμένο και καλά ισοπέδωσε,
το τρίτο στρώμα από το υπόλοιπο ήπαρ,
όλα είναι καλά ισοπεδωμένα, κλείνουμε το φιλμ τροφής με ένα καλούπι και το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει τη νύχτα.
Ρολλά με τυρί.
Πάρτε την έτοιμη ζύμη για σαζανία 250 γραμμάρια, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας λαχανικό, 500 γραμμάρια σπανάκι, 2 κουταλιές βούτυρο, αλάτι, 2 κρεμμύδια, πιπέρι, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, αυγό, 2 μπισκότα, σχάρα, μισό κουταλάκι του λεμονιού ζέστη.
Ρίξτε λαζάνια σε αλατισμένο νερό για 7 λεπτά, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Βγάλτε το προσεκτικά, με κρύο νερό, και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Σπανάκι ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βγαίνει ξεχωριστά για 1 λεπτό, με την προσθήκη 1 κουταλιά βούτυρο βούτυρο, αφήστε να κρυώσει.
Κόβουμε σε μικρά κύβους και ανακατεύουμε με αυγό, σπανάκι και ξινή κρέμα. Στη λαζάνια απλώστε τη μάζα του τυριού-σπανάκι, ρίξτε τις πλάκες και κόψτε τους στο μισό. Σχηματίστε λίπος και βάλτε ένα ρολό. Στο υπόλοιπο βούτυρο, τηγανίζουμε τα ψίχουλα ψωμιού και τα περιστρέψουμε με ψεκασμούς. Σερβίρετε με ξύσμα λεμονιού.
Καλό φαγητό!