Κολοκύθες κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι ξεφλουδισμένη από τους σπόρους και τη φλούδα. Ο πολτός κολοκύθας είναι μεγάλος και κομμένο σε φέτες σε νερό Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γραμμάρια
• Σιτάλευρο - 150 γραμμάρια
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό έλαιο - 80 χιλιοστόλιτρα
• Σκόνη ψησίματος - 5 γραμμάρια
• Ζάχαρη άμμου - 50 γραμμάρια
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο

Οδηγίες

Η κολοκύθα είναι ξεφλουδισμένη από τους σπόρους και τη φλούδα. Ο πολτός κολοκύθας τεμαχίζεται και βράζει στο νερό μέχρι να μαλακώσει (ελέγξτε με ένα μαχαίρι, όπως μια πατάτα). Ήπια κολοκύθα με ένα μπλέντερ για να αλέσει σε μια σύσταση του πουρέ πατάτας. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στον πολτό κολοκύθας - αλεύρι, αυγό, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Αναμιγνύουμε μια αρκετά παχύ ομοιογενή ζύμη από όλα αυτά. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε σε τηγανίτες μας από τις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες είναι πολύ ωραίες, φωτεινό πορτοκαλί (χάρη στην κολοκύθα). Σερβίρετε καλύτερα ζεστό. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 4-5