Κοτόπουλο στο φούρνο: συνταγές για ορεκτική και ελαφριά πιάτα

Με την πρώτη ματιά, το μαγείρεμα ενός πουλιού είναι η απλούστερη διαδικασία που μπορείτε να φανταστείτε. Ωστόσο, σε αυτήν την επιχείρηση υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις. Για να βγει το ψημένο κοτόπουλο στο φούρνο αρωματικό, ζουμερό, νόστιμο και ορεκτικό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε σωστά το σφάγιο, να τηρήσετε το προβλεπόμενο καθεστώς μαγειρέματος και επίσης να συνδυάσετε με τα σωστά συνοδευτικά συστατικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο, μανίκι, σε ένα βάζο, αλλά σε όλες τις περιπτώσεις θα χρειαστείτε μια σταγόνα φαντασίας και μια γαστρονομική εμπειρία.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο στο φούρνο - αριθμός συνταγής 1

Δεν είναι μυστικό ότι κανένας εορτασμός ή απλά ένα απλό τραπέζι δεν μπορεί να κάνει χωρίς ένα πιάτο με κρέας. Και ένα πουλί - δικαίως φέρει τον τιμητικό τίτλο της "βασίλισσας" γιορτής. Το ζουμερό και διατροφικό κρέας του είναι εύκολο να μαγειρέψει, έχει μια εξαίσια γεύση και ακόμη και μια κυρία αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο. Σκεφτείτε τον κλασικό τρόπο, πώς να ψήνετε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο, με λαχανικά και καρυκεύματα.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 1 τεμ
• μήλο - 1 τεμ
• πατάτες - 400 g
• σκόρδο - 5 αστέρια
• πιπέρι, πιπέρι, αλάτι - για γεύση
• φυτικό έλαιο
• δάφνη

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ετοιμάστε το σκεύος για το μαγείρεμα: πλύνετε το, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα, σχάρα με μπαχαρικά, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Μέσα στο πουλί, βάλτε ολόκληρο το μήλο, τα σκελίδες σκόρδου, διάφορα φύλλα δάφνης και μπιζέλια.

3. Χρησιμοποιώντας μια βελόνα και ένα λευκό νήμα, ράψτε προσεκτικά το στομάχι και το λαιμό ενός σκελετού κοτόπουλου.

4. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις 2 πλάκες ατμού στη χήνα και τοποθετήστε το κοτόπουλο στο μεγάλο.
5. Προχωρήστε στην προετοιμασία της πατάτας: ξεφλουδίστε τους κονδύλους, κόψτε σε φέτες πάχους 2 cm. Λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε το με το χέρι έτσι ώστε όλες οι πατάτες να λιπαίνονται με συστατικά.
6. Μετά από αυτό, βάλτε τις πατάτες σε μια μικρή πλάκα ατμού.
7. Βάλτε τα δύο κύπελλα στο κάτω μέρος του μπολ και βάλτε μερικά φύλλα δάφνης, 2 σκελίδες σκόρδο και ρίξτε το πιπέρι.
8. Ρίξτε βραστό νερό εκεί και καλύψτε την χήνα με ένα καπάκι.

9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C και στείλτε το κοτόπουλο για 1,5 ώρες.
10. Το μαγείρεμα του κοτόπουλου στο φούρνο τελείωσε! Αφαιρέστε το χονδροκομμένο πουλί, το πασπαλίζετε με βότανα και σερβίρετε ζεστό.

Κοτόπουλο συνταγή στο φούρνο # 2

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον τρόπο πώς μπορείτε να ψήσετε ένα κοτόπουλο στο φούρνο. Αυτός είναι ένας θαυμάσιος συνδυασμός άσπρου κρέατος πουλερικών με πικάντικο άρωμα μανιταριών και κρέμας. Έτσι, για το μαγείρεμα κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών πρέπει να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή:

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - 400 ml
• στήθος κοτόπουλου - 600 γραμ
• ζαχαρωτά - 400 γρ
• σκόρδο - 6 λοβούς
• σάλτσα σόγιας - 80 ml
• φυτικό έλαιο - 50 ml

Μέθοδος παρασκευής:

1. Αρχικά, είναι απαραίτητο να πλένετε το στήθος κοτόπουλου και να κόβετε σε κύβους 1 cm.
2. Στη συνέχεια ελαφρώς τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για να κάνουμε μια χρυσή απόχρωση.
3. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
4. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
5. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την πλάκα και μετακινήστε το στο ταψί.
6. Κορυφή με σκόρδο και ζαχαρωτά.
7. Βάλτε για 10 λεπτά στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη λειτουργία 220 ° C.
8. Στη συνέχεια, ανοίξτε την πόρτα και προσθέστε σάλτσα σόγιας και κρέμα στο δοχείο.
9. Αφήστε να ψήνετε για 15-20 λεπτά.
10. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο! Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή σπαγγέτι. Καλό φαγητό!