- θρυμματισμένο δημητριακό σιταριού - 1 γυαλί
- νερό - 2 φλιτζάνια
- βούτυρο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
- αλάτι - - Για γεύση
Το χυλό σιταριού ήταν απαραίτητα παρόν σε τραπέζια των προγόνων μας τόσο κατά τη διάρκεια των διακοπών όσο και στη συνήθη καθημερινή ζωή. Το χυλό σιταριού όχι μόνο διαφοροποιεί τη διατροφή σας, αλλά και θα φέρει σημαντικά οφέλη στο σώμα. Το χυλό σιταριού περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, πράγμα που σημαίνει ότι με τη χρήση του, θα ξεχάσετε προβλήματα με την πέψη. Τα πλιγούρια σίτου περιέχουν φωσφόρο, ψευδάργυρο, σίδηρο, β-καροτένιο, καθώς και φυτικά λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β2, βιταμίνη Ε και άλλα. Τα πλιγούρια έχουν ενισχυτικές ιδιότητες, αυξάνουν την ανοσία, μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Το χυλό σιταριού είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως μπορεί να καταναλωθεί από αυτούς που κάνουν δίαιτα. Πώς να μαγειρέψετε το χυλό από το σιτάρι: Ξεπλύνετε το κουκούλι του σιταριού. Σε μια κατσαρόλα φέρτε το αλατισμένο νερό σε βράση, οι αναλογίες - για 1 φλιτζάνι σιτηρών 2,5 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε γουρουνάκι σιταριού, βούτυρο. Ανακατέψτε, βράστε και αμέσως μειώστε τη θερμότητα και το κάλυμμα. Μαγειρέψτε έως ότου το χυλό δεν απορροφήσει σχεδόν το νερό. Όταν υπάρχει κυριολεκτικά λίγο νερό στο κάτω μέρος του τηγανιού, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύπτουμε με μια πετσέτα και το στέλνουμε σε ένα ζεστό μέρος (το βάζω στο φούρνο) για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα, το χυλό μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, θα είναι απολύτως απαλό και νόστιμο. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 4