- αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι
- σκόνη κακάο - 1/4 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- κανέλα - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- βούτυρο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
- ζάχαρη - 1/3 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- γάλα - 1/4 φλιτζάνι (ολόκληρο)
- λευκή σοκολάτα - 1/4 φλιτζάνι
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 21/2 Τεχν. κουτάλια
- ανοικτή καφετιά ζάχαρη - 21/2 Art. κουτάλια
- νερό - 3/4 γυαλί (βρασμός)
Κάνε τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες με τον μετρητή στο κέντρο. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μπολ, που έχει τεθεί στην άκρη. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα άλλο μπολ. Προσθέστε ένα μίγμα από αλεύρι και γάλα με σοκολάτα. Κάνε ένα πασπαλίζουμε. Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου στη ζάχαρη, ανακατέψτε. Τοποθετήστε 3 φόρμες για την πουτίγκα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε τη ζύμη μέσα στα καλούπια. Πασπαλίστε στην κορυφή με ένα μίγμα ζάχαρης και κακάου. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό σε κάθε μούχλα. Ψήστε για 25 έως 28 λεπτά. Διακοσμήστε με παγωτό βανίλιας και σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 3