- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
- Λάχανο - 400 γραμμάρια
- Πατάτες - 3 τεμάχια
- Καρότα - 1-2 κομμάτια
- Σέλινο ρίζα - 100 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 1-2 τεμάχια (μικρό)
- Ντομάτες - 1-2 κομμάτια (μικρά)
- Φυτικά έλαια - 1-2 Τεχν. κουτάλια
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 οσ. κουτάλι (για γεύση)
- Πιπέρι εδάφους - 1-2 πρέζα
- Νερό - 2-2,5 λίτρα
Βάζετε το φιλέτο μου, το βάζετε σε μια κατσαρόλα και το ρίχνετε με νερό. Ρυθμίσαμε το ζωμό για περίπου μισή ώρα. Όταν βράζει, αφαιρούμε τον αφρό. Ενώ το ζωμό παρασκευάζεται, ας φροντίσουμε τα λαχανικά. Λεπτό λάχανο. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις δικές μας και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα και τη σέλινο ρίζα, τη δική μου και κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια. Σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι, βάλτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο και τηγανίζετε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτετε αποφλοιωμένες και κομμένες ντομάτες. Προσθέστε δύο κουταλιές ζωμού, λίγο αλάτι και μπαχαρικά, βούτυρο και κάλυμμα με καπάκι. Σβήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Βγάζουμε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου από το ζωμό και το ψιλοκόψουμε. Μετατοπίζουμε το τεμαχισμένο λάχανο και τα λαχανικά στη ζύμη και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια στέλνουμε πατάτες και ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προσπαθούμε να αλάτι και, αν είναι απαραίτητο, να προσθέσουμε. Οι Shchy είναι έτοιμοι.
Μερίδες: 5-6