- αλατισμένο βούτυρο - 1 μέρος
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- νερό - 3/4 γυαλί
- σιρόπι καλαμποκιού - 1/2 φλιτζάνι
- κόκκινο χρωματισμό τροφίμων (προαιρετικό) - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μεσαία μήλα ή 12 μικρά μήλα - 6 κομμάτια
Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση μιας κατσαρόλας, συνδυάστε τη ζάχαρη, 3/4 φλιτζάνια νερό, σιρόπι καλαμποκιού και χρώμα τροφίμων (εάν χρησιμοποιείται). Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε ένα ξύλινο ραβδί στην κορυφή κάθε μήλου. Εισαγάγετε το θερμόμετρο στο γυάλινο λούστρο. Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 150-155 μοίρες, αφαιρέστε αμέσως το μείγμα από τη φωτιά. Γυρίστε γρήγορα τα μήλα μέσα στο μείγμα μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο χαρτιού και αφήστε το να κρυώσει.
Μερίδες: 6-12