Πώς να αποστειρώσετε τα δοχεία για συντήρηση στο σπίτι: σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο, multivark

Πολλές νοικοκυρές είναι υπερήφανοι για τη συντήρηση του σπιτιού τους και το καλοκαίρι προσπαθούν να κάνουν όσο το δυνατόν περισσότερα κενά. Είναι τόσο δροσερό το χειμώνα για να ανοίξετε ένα βάζο με γεμιστά αγγούρια, λαχανικά lecho ή μαρμελάδα φράουλας - και όλα αυτά τα μαγειρικά αριστουργήματα βρίσκονται στο κελάρι σας. Ωστόσο, προκειμένου τα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά να "διατηρούν με ασφάλεια" τις γευστικές τους ιδιότητες και την ορεκτική εμφάνιση πριν από το χειμώνα, τα δοχεία για τα κενά πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά. Και αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την αποστείρωση δοχείων από γυαλί - μόνο έτσι οι μελλοντικές μαρινάδες και τα τουρσιά θα παραμείνουν νόστιμα και αρωματικά. Πώς να αποστειρώσετε σωστά τα δοχεία; Εξάλλου, αυτό το στάδιο συντήρησης είναι εξαιρετικά σημαντικό, αφού η θερμική επεξεργασία καταστρέφει όλα τα μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν "εκρήξεις" και πρήξιμο κονσερβών με προμορφώματα. Έτσι, σήμερα υπάρχουν αρκετοί τρόποι να αποστειρωθούν τα δοχεία στο σπίτι - ένα ζευγάρι, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο, multivark. Χάρη στην αφθονία των σύγχρονων συσκευών κουζίνας, η διαδικασία αποστείρωσης απαιτεί ελάχιστο χρόνο και δεν απαιτεί σημαντική προσπάθεια.

Περιεχόμενα

Πώς να αποστειρώσετε ένα βάζο μια βήμα προς βήμα περιγραφή με μια φωτογραφία Πώς να αποστειρώσετε βάζα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων Πώς να αποστειρώσετε βάζα σε φούρνο Πώς να αποστειρώσετε βάζα σε ένα multivar Οδηγίες Βίντεο

Πώς να αποστειρώσετε κουτάκια στο σπίτι για ένα ζευγάρι - μια βήμα-βήμα περιγραφή της φωτογραφίας

Το καλοκαίρι, τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα δεν είναι μια περιέργεια, ωστόσο, με την έναρξη του χειμώνα κρύο από γενναιόδωρες εποχιακές καλλιέργειες, μόνο μνήμες παραμένουν. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να γίνουν διαφορετικές προετοιμασίες εγκαίρως για την παροχή βιταμινών και χρήσιμων μικροθρεπτικών ουσιών στις οικογένειές τους το χειμώνα. Και για να φτιάξετε τις αγαπημένες σας σαλάτες και μαρμελάδες μέχρι το χειμώνα, πρέπει να αποστειρώσετε γυάλινα δοχεία. Πώς μπορώ να αποστειρώσω τα κουτάκια στο σπίτι για ένα ζευγάρι; Με τη βοήθεια της λεπτομερούς περιγραφής μας με μια φωτογραφία είστε σε θέση να αντιμετωπίσετε αυτήν την απλή διαδικασία.

Απαιτούμενα εξαρτήματα για αποστείρωση με κουτιά:

• Ένα ευρύ ταψί που μπορεί να φιλοξενήσει πολλά κουτάκια
• ακροφύσιο αποστείρωσης ή σουρωτήρι
• γυάλινα βάζα
• κασσίτερος
• Ειδικά γάντια ή κατόχους κουζίνας - για να βγάλουν ζεστά βάζα

Οδηγίες βήμα προς βήμα για αποστείρωση κονσερβών για συντήρηση:

1. Στο τηγάνι, πρέπει να χύσετε νερό - μέχρι το μισό, και στη συνέχεια να πυροβολήσει.

2. Περιμένουμε να βράσει και βάλτε ένα ακροφύσιο για την αποστείρωση βάζων ή ένα συνηθισμένο μεταλλικό σουρωτήρι πάνω από μια κατσαρόλα.

3. Σε ένα σουρωτήρι ή στο βάθρο βάζουμε ένα βάζο ανάποδα. Ο ατμός, που απελευθερώνεται από βραστό νερό, εγκαθίσταται στους τοίχους της δεξαμενής και σκοτώνει όλα τα επιβλαβή βακτήρια. Ο χρόνος αποστείρωσης διαρκεί από 5 έως 15 λεπτά. Όταν τα σταγονίδια ατμού αρχίσουν να ρέουν προς τα κάτω, αφαιρούμε το δοχείο χρησιμοποιώντας τα κατόνια. Καλύπτει αποστειρωμένα για αρκετά λεπτά.

Τώρα μπορείτε να βάλετε τα αγαπημένα σας αγγούρια, σαλάτες και μαρμελάδες σε βάζα. Αφού γεμίσετε, καλύψτε αμέσως με αποστειρωμένα καπάκια. Τηρήστε την τεχνολογία της αποστείρωσης - και η διατήρησή σας θα παραμείνει μέχρι το χειμώνα στις καλύτερες στιγμές της.

Πώς να αποστειρώσετε σωστά τα βάζα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων - άδειο και με κενά

Η αποστείρωση κονσερβών θεωρείται το πιο σημαντικό στάδιο συντήρησης, καθώς παρέχει τη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης «δώρων» της φύσης. Σήμερα, κάθε νοικοκυρά έχει ένα πλήρες οπλοστάσιο "βοηθών" της κουζίνας που είναι σε θέση να απλοποιήσει τη διαδικασία αυτή όσο το δυνατόν περισσότερο. Έτσι, είναι εύκολο να αποστειρώσετε τα δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων - τόσο κενά όσο και με κενά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να απαλλαγείτε από "φασαρία" με γλάστρες γεμάτες με βραστό νερό, και επίσης να εξοικονομήσετε χρόνο για την κονσερβοποίηση. Όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί!

Για να αποστειρώσετε τα δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• γυάλινες τράπεζες για συντήρηση
• πλεκτά ή γάντια κουζίνας

Η σειρά αποστείρωσης δοχείων στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Απλώστε προσεκτικά τη δική μου, καθαρίζοντας τη βρωμιά, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο λαιμό - τον τόπο επαφής με το καπάκι. Ελέγξτε για ρωγμές και μάρκες.
2. Τα καλύμματα για τη συντήρηση είναι καθαρά, λεία, χωρίς σκουριά, με πυκνή και νέα λάστιχο. Για κουτιά με βιδωτά μπουκάλια επιλέγουμε καπάκια, τα οποία πρέπει επίσης να είναι σε καλή κατάσταση. Πριν από την έναρξη της κονσερβοποίησης, βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος του καπακιού και του βάζου αντιστοιχεί σε - βιδώστε το. Το κάλυμμα πρέπει να εφαρμόζει άνετα στο λαιμό και να μην ολισθαίνει όταν σφίγγεται.
3. Αφού πλύνετε σε κάθε δοχείο, ρίξτε νερό για 1 - 2 cm και τοποθετήστε το σε φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίσαμε την ισχύ στα 750 W και αναμένουμε το βρασμό νερού - περίπου 3-4 λεπτά. Τώρα πρέπει να περιμένετε άλλα 2 λεπτά και να πάρετε προσεκτικά τα βάζα. Όπως μπορείτε να δείτε, η διαδικασία αποστείρωσης δοχείων σε φούρνο μικροκυμάτων είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη.
4. Εάν θέλετε να αποστειρώσετε τα βάζα με κενά, τα τοποθετούμε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην παρεμβαίνουν στη λειτουργία του περιστρεφόμενου στοιχείου του φούρνου μικροκυμάτων. Βάζουμε την ισχύ 750 - 800 W και περιμένουμε περίπου 5 λεπτά - το περιεχόμενο μέσα θα πρέπει να βράσει.
5. Στη συνέχεια αποστειρώνετε 1 - 2 λεπτά, βγάζετε προσεκτικά και περιστρέφετε.

Σημαντικό: τα καπάκια για κονσερβοποίηση δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τοποθετηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων! Αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή.

Αυτή η μέθοδος αποστείρωσης δοχείων είναι απλή, γρήγορη και βολική. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας η κουζίνα σας είναι εγγυημένη να μην μετατραπεί σε "ατμόλουτρο", επειδή για την αποστείρωση δεν χρειάζεστε τηγάνια και βραστό νερό.

Πώς να αποστειρώσετε τα δοχεία στη φούρνο - ξηρή μέθοδο

Το κύριο πλεονέκτημα των αποστειρωμένων δοχείων στο φούρνο είναι η απουσία υδρατμών στο δωμάτιο, καθώς και η δυνατότητα ταυτόχρονης επεξεργασίας μεγάλου αριθμού δοχείων. Επιπλέον, η αποστείρωση με ξηρή μέθοδο όχι μόνο σκοτώνει τα μικρόβια, αλλά και τα κουτιά στεγνώνει τέλεια.

Πριν από την αποστείρωση κουτιών, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα αξεσουάρ:

• γυάλινα βάζα
• mitten

Βήμα-βήμα περιγραφή της αποστείρωσης κονσερβών στο φούρνο:

1. Το απόβαρο επιθεωρεί προσεκτικά για ρωγμές, κηλίδες και τσιπς. Κατόπιν πλύνετε προσεκτικά με ζεστό σαπουνόνερο (ή με σόδα).
2. Βάλτε τα καθαρά βάζα στο φούρνο - για να στεγνώσει, ενεργοποιήστε μια αδύναμη φωτιά. Σταδιακά αυξήστε τη θερμοκρασία μέχρι να φτάσει τους 150 μοίρες. Σε αυτόν τον τρόπο, αποστειρώνουμε για 15 λεπτά. Δοχεία τριών λίτρων παραμένουν στο φούρνο για 25 λεπτά.
3. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα με τη βοήθεια των γάντζων κουζίνας (ξηρό!) Πάρτε προσεκτικά τα βάζα και βάλτε σε μια καθαρή στεγνή πετσέτα ανάποδα. Αν τα δοχεία είναι βρεγμένα, τότε το γυαλί θα σκάσει στα χέρια σας - από την πτώση της θερμοκρασίας.
4. Σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να αποστειρώσετε τα δοχεία με κενά; Σε ένα ψυχρό φούρνο, τοποθετούμε τα δοχεία γεμάτα με συντήρηση χωρίς καπάκια και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους +100 βαθμούς. Ο χρόνος επεξεργασίας ενός βάζου σε λίτρα θα είναι 15 λεπτά.
5. Με τους ξηρούς κατόχους βγάζετε προσεκτικά το βάζο και το κυλάτε με βραστά καπάκια. Συμπληρώνουμε τις δεξαμενές με συντήρηση και τις τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα. Όλα, χάρη στην αποστείρωση στο φούρνο, οι τράπεζες θα διατηρήσουν με ασφάλεια το περιεχόμενό τους για πολλούς μήνες.

Πώς να αποστειρώσετε τις τράπεζες στο multivark του Redmond - με και χωρίς συντήρηση

Το Multivarka είναι μια σύγχρονη τεχνική "θαύματος" της κουζίνας, με την οποία μπορείτε να παρασκευάζετε γρήγορα και νόστιμα σούπες, δημητριακά, κομπόστες και ακόμη και αρτοσκευάσματα. Εκτός από το μαγείρεμα, η μονάδα αποστειρώνεται τέλεια ως κενά κουτιά και γεμίζει με συντήρηση. Ας δούμε αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του multivark του Redmond.

Αξεσουάρ για αποστείρωση κονσερβών σε multivark:

• δοχεία, γυαλί
• μεταλλικά καλύμματα για περιστροφές

Η σειρά αποστείρωσης κονσερβών στο multivark Redmond:

1. Ορισμένα multivarkas αυτού του μοντέλου είναι εξοπλισμένα με τη λειτουργία "αποστείρωσης". Ωστόσο, αν δεν υπάρχει ένα τέτοιο ξεχωριστό καθεστώς, θα χρειαστεί να ρίξετε νερό στο μπολ, και από πάνω τοποθετήστε ένα δοχείο για το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam".
2. Αφού βράσει το νερό, πρέπει να ανοίξει το κάλυμμα και να τοποθετηθεί το προετοιμασμένο καθαρό βάζο - το λαιμό στο δοχείο. Περιμένετε 5 - 8 λεπτά.
3. Όταν το συμπύκνωμα αρχίσει να ρέει κάτω από τα τοιχώματα του δοχείου, μπορείτε να το αφαιρέσετε.
4. Καλύμματα για ομπρέλες μπορεί να τοποθετηθούν στην αποστείρωση με τις τράπεζες.
5. Εάν μπορείτε να αποστειρώσετε κονσέρβες με συντήρηση, τότε θα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια πολυκάρκα χωρίς καπάκια.

Πώς να αποστειρώσετε κατάλληλα τα δοχεία - διδασκαλία βίντεο

Η αποστείρωση των κονσερβών μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Με τη βοήθεια αυτού του βίντεο, μπορείτε να μελετήσετε λεπτομερώς πέντε μεθόδους αποστείρωσης δοχείων για συντήρηση. Πώς μπορώ να αποστειρώσω τα δοχεία; Κάθε νοικοκυρά έχει έναν αποδεδειγμένο τρόπο για χρόνια να αποστειρώνει κουτάκια στο σπίτι: ζευγάρι, στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο multivark. Η επιλογή αυτής ή αυτής της μεθόδου εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και την ευκολία. Επιτυχής εσείς κενά!