- μπαστούνια λιωμένου βουτύρου - 1 1/2 τεμάχια
- καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 οσ. μια κουταλιά
- σιτάλευρο - 2 φλιτζάνια
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αυγά - 2 τεμάχια
- Σοκολάτα γλυκά με καραμέλα - Για γεύση
- μαλακωμένο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι (κρέμα)
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 φλιτζάνια (κρέμα)
- γάλα - 1/4 γυαλί (κρέμα)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού (κρέμα)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Πασπαλίστε με λάδι ένα καλούπι. Βάλτε βούτυρο, ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας με μίξερ με μέτρια ταχύτητα, περίπου 3-5 λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και τη σόδα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στο κρεμώδες μείγμα και χτυπήστε καλά. Τέλος, προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε ελαφρά με χαμηλή ταχύτητα. 2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βάζετε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα, γεμίζοντας κάθε διαμέρισμα με 1/3. 3. Κορυφή με μια καραμέλα. 4. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τα γλυκά, έτσι ώστε κάθε μπολ να γεμίσει με τα 2/3 ολόκληρης της έντασης. Εάν υπάρχουν 12 διαμερίσματα στη φόρμα σας, ψήνετε τα muffins στους 160 βαθμούς στο φούρνο για 12-15 λεπτά μέχρι τα άκρα του χρυσού χρώματος. 5. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αν χρησιμοποιείτε φόρμα για μίνι-cupcakes, γεμίστε τα καλούπια με 2/3, τοποθετήστε την καραμέλα στην κορυφή και ψήστε σε 160 μοίρες στο φούρνο για 6-8 λεπτά μέχρι το χείλος του χρυσού χρώματος. 6. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, βάλτε το βούτυρο, το σάκχαρο, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 3-5 λεπτά. Διακοσμήστε τα δροσερά cupcakes με κρέμα και σερβίρετε.
Μερίδες: 6-8