- ημιπολύτιμη σοκολάτα - 200 γραμμάρια
- φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
- γιαούρτι - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- αυγά - 3 κομμάτια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα αμυγδάλου - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι σίτου - 1 1/2 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Βάλτε μέσα στα διαμερίσματα της φόρμας για kapekeykov χαρτί επένδυση ή ελαφρώς πετρέλαιο τη μορφή. Κόψτε τη σοκολάτα. Σε ένα μπολ, τοποθετημένο πάνω από ένα δοχείο βραστό νερό, λειώστε τη σοκολάτα με 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Μόλις λειώσει η σοκολάτα, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Εναλλακτικά, μπορείτε να το κάνετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, θέρμανση για 30 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια ανάδευση και θέρμανση για άλλα 15 δευτερόλεπτα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι βούτυρο με γιαούρτι, ζάχαρη, αυγά, βανίλια και εκχυλίσματα αμυγδάλου. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κάνετε μια αυλάκωση στο κέντρο του αλευριού και ρίχνετε το μείγμα γιαουρτιού. Ανακατέψτε μερικές φορές και στη συνέχεια προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής. 3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε διαμερίσματα μούχλας και ψήνετε για 20-25 λεπτά έως ότου η οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο δεν βγει καθαρή. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε στη σχάρα. 4. Σερβίρετε με καφέ, σαντιγύ και μούρα. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Τα cupcakes μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για τέσσερις ημέρες.
Μερίδες: 3-4