Πολύ χρήσιμο και όχι λιγότερο νόστιμο muffins τυρί cottage. Συνταγές μαγειρικής

Απλή, αρωματική, νόστιμη και υγιεινή τούρτα κέικ. Η συνταγή για την προετοιμασία του κέικ τυρί δεν θα πάρει πολύ, αλλά θα σας επιτρέψει να απολαύσετε μια λιχουδιά όχι μια μέρα ή μια ώρα, ανάλογα με τις ορέξεις σας. Χάρη στη συνταγή, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες στη σειρά και δεν θα χάσει τις ιδιότητές του.

Κέικ με τυρί - μια κλασική συνταγή

Πάρα πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψουν σύνθετα κέικ και πίτες; Λοιπόν, δεν είναι, όπως εσείς είναι ένα κέικ cottage τυρί, η συνταγή της οποίας είναι απλή, και η ίδια η λιχουδιά διακρίνεται από μια λεπτή γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 2 φλιτζάνια
• Βούτυρο - 300 γραμ
• τυρί cottage - 300 g
• ζάχαρη - 200 g
• αυγό - 4 τεμ.
• σταφίδες - 100 g
• λεμόνι - 1 τεμ.
• αλάτι - για γεύση
• σόδα πόσιμο - λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη σε σκόνη - 200 g
• χυμός βακκίνιων - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• λεμόνι φλούδα και χυμό - 1 τεμ.

Προετοιμασία:

1. Θα προετοιμάσουμε τα συστατικά: αφαιρέστε το δέρμα από το λεμόνι, ψιλοκόψτε το και πιέστε τον χυμό από το μισό φρούτο. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, ρίξτε το ζεστό νερό σε ξεχωριστό δοχείο και χαμηλώστε το για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Το τυρόπιδο βάζετε σε ένα μύλο κρέατος και περνάτε μέσα του, τρίψτε το αλεύρι.
2. Στη συνέχεια προχωρήστε στη δοκιμή. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο, χτυπήστε καλά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Προσθέτουμε στο μίγμα τριμμένη φλούδα, χυμό λεμονιού, 4 αυγά, τυρί cottage, σταφίδες, κοσκινισμένη σόδα, λίγο αλάτι. Κάνετε όλα αυτά σταδιακά, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε το υγρό, μέχρι να πάρετε τη σωστή συνέπεια της δοκιμής.
3. Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας καλά, βάλτε τα σε ταψιά, λιώστε τα με βούτυρο, ψήνετε σε 160 μοίρες 45-50 λεπτά.
4. Πριν να πάρετε ένα επιδόρπιο, ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης και μερικά κουτάλια του χυμού των βακκίνιων, σχηματίζοντας ένα λούστρο.
5. Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου, τραβήξτε έξω το τύμπανο για να επεξεργαστείτε το μισό από το φούρνο, χύστε το λούστρο και σπρώξτε το δίσκο ψησίματος με τις φόρμες πίσω έτσι ώστε το κέικ να στεγνώσει.

Αντί για σταφίδες, μπορείτε να προσθέσετε μικρά καρύδια ή ψιλοκομμένα άλλα αποξηραμένα φρούτα. Σε γενικές γραμμές, αυτό που θεωρείτε νόστιμο. Ένα φλιτζάνι κέικ από τυρί cottage μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κεράσι ή άλλο μούρο, που θα του δώσει το καθεστώς του "ελίτ" επιδόρπιο.

Η συνταγή για κέικ από τυρί cottage με φλούδα πορτοκαλιού

Μια άλλη απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ cottage cheese, όπου ένα από τα συστατικά είναι φλούδα πορτοκαλιού, δίνοντας το κέικ ένα εξαιρετικό άρωμα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 1 γυαλί
• ζάχαρη - 100 g
• Βούτυρο - 200 γραμ
• τυρί cottage - 300 g
• άμυλο - 120 g
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά
• φλούδα πορτοκαλιού - με 1 φρούτο
• ζάχαρη σε σκόνη - 50 g
• αυγά - 3 τεμ.

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, χτυπήστε τη μάζα σε μια ομοιογενή σύσταση, προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το τυρί cottage, θυμηθείτε να ανακατεύετε καλά. Αφαιρέστε το αλεύρι και προσθέστε μαζί με το άμυλο και το βούτυρο στα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μίξερ κουζίνας με χαμηλή ταχύτητα.
2. Λιπάνετε τις φόρμες και γεμίστε με ζύμη. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 160 βαθμούς.
3. Όταν το τυρόπηγμα είναι έτοιμο, διακοσμήστε το με ζάχαρη σε σκόνη.

Εάν στη βιβλιογραφία η βραδύτητα είναι η αδελφή του ταλέντου, τότε στη μαγειρική είναι συχνά η απλότητα. Έκπληξη τους αγαπημένους σας με τις συνταγές του κέικ πήλινο, απολαύστε την τρυφερή ζύμη, την πλήρωση και το λούστρο του πιάτου. Καλό φαγητό!