- Σοκολάτα - 80 γραμμάρια
- Βούτυρο - 80 γραμμάρια
- ζάχαρη σε σκόνη - 70 γραμμάρια
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γραμμάρια
- αλεύρι - 35 γραμμάρια
- αυγά - 2 τεμάχια
- Πούρα από φρούτα - - Για γεύση
- χούφτα βατόμουρο - 1 κομμάτι
Ετοιμάστε έντυπα για τα cupcakes. Κόψτε τα χιτώνια με πανοράματα πάνω από 1 cm από τα σχήματα. Τοποθετήστε μέσα στα έντυπα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τραβήξτε τη σοκολάτα με ένα μαχαίρι. Βάλτε το σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε 80 γραμμάρια βούτυρο. Λιώνουμε σε λουτρό νερού. Χτυπάμε 2 αυγά, 70 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας. Στην σοκολάτα προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε καλά, το μείγμα μοιάζει με μους σοκολάτας. Ρίξτε το μείγμα σε καλούπια σε βάθος και βάλτε τρία σμέουρα στην κορυφή. Βάλτε το φούρνο για 8-9 λεπτά. Σημαντικό: ολόκληρο το σημείο αυτής της συνταγής είναι ότι το κέικ πρέπει να είναι μόνο μισό μαγειρεμένο. Σερβίρετε σε μια πιατέλα, πασπαλίζετε λίγο σκόνη ζάχαρης, περιβάλλετε με πουρέ από βατόμουρο και διακοσμείτε με φύλλα μέντας.
Μερίδες: 6