Πορτοκαλί muffins

Με πορτοκαλί φλούδα (με ειδικό μαχαίρι ή σχάρα). Συμπιέστε με συστατικά:

• πορτοκαλί - 1 κομμάτι
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• Βανιλίν - 2 κουταλάκια του γλυκού
• μαργαρίνη ή στραγγισμένο λάδι - 150 γραμμάρια
• αυγά - 3 κομμάτια
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
• αλεύρι - 200-250 γραμμάρια

Οδηγίες

Με πορτοκαλί φλούδα (με ειδικό μαχαίρι ή σχάρα). Πιέστε το χυμό πορτοκαλιού (πρέπει να είναι περίπου 50-70 ml) Αλέστε το λάδι με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το χυμό και τη φλούδα πορτοκαλιού, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, μαλάξτε όχι μια απότομη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε λίπη με καλούπια λαχανικών ή βούτυρο βουτύρου (καλούπια γεμίσματος για 2/3). Τοποθετήστε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 20-25 λεπτά.

Μερίδες: 12-15