- Οι ντομάτες είναι πράσινες - 3 χιλιόγραμμα
- Σκόρδο (κεφάλι) - 1 τεμάχιο
- Πικρή πιπεριά (λοβό) - 2 τεμάχια
- Νερό - 10 ποτήρια
- Ξύδι 9 τοις εκατό. - 1 γυαλί
- Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
- Αλάτι - 2,5 ο. κουτάλια
- Φύλλο δάφνης - 7-9 τεμάχια
- Αρωματικό πιπέρι (αρακά) - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Γαρύφαλλο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κομπολόι (ομπρέλα) - 6 τεμάχια
- Μαϊντανός - - Για γεύση
1. Πλύνετε τις ντομάτες, κάντε μια ρηχή τομή σε μια πλευρά. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πλάκες με σκόρδο, κόβουμε το πικρό πιπέρι σε μικρά κομμάτια. Ένα ζευγάρι από πλάκες σκόρδου και ένα κομμάτι πιπέρι που τίθεται στην τομή μιας τομάτας. 2. Στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου βάζου, βάλτε την ομπρέλα του άνηθο, μαϊντανό, διπλώστε τις ντομάτες. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα από νερό, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, δάφνη, γλυκό πιπέρι και γαρίφαλο. Ρίξτε τη μαρινάδα ντομάτας. καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και αποστειρώστε για 5 λεπτά 3. Κάτω από τα δοχεία, καλύψτε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Οι πράσινες αποφλοιωμένες ντομάτες είναι έτοιμες! Καλό φαγητό!
Μερίδες: 15