Για να το κάνετε αυτό, μην ξεχνάτε τα τρία συστατικά μιας καλής κατάστασης υγείας στον διαβήτη: σταθερός έλεγχος βάρους, σωστή διατροφή και άσκηση. Μια ισορροπημένη διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη έχει ως στόχο όχι μόνο τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, αλλά και τον περιορισμό της κατανάλωσης λίπους. Θα μιλήσουμε για όλα αυτά παρακάτω.
Όπως δείχνουν οι σύγχρονες μελέτες των διαιτολόγων, δεν είναι απαραίτητο να αποκλειστεί εντελώς η ζάχαρη από τη δίαιτα ενός διαβητικού ασθενούς. Μπορείτε να αφήσετε στο φαγητό μερικά από τα συνηθισμένα για μας ζαχαρότευτλα ή ζαχαροκάλαμο, τα οποία στους διαβητικούς γίνονται αποδεκτά για να αντικατασταθούν από άλλες ουσίες, γλυκαντικές ουσίες. Είναι σημαντικό μόνο να υπολογιστεί σωστά ο ρυθμός κατανάλωσης με βάση τα δεδομένα των εξετάσεων αίματος.
Οι επιπλοκές που φοβούνται τόσο οι ασθενείς με διαβήτη, μπορούν να αποφευχθούν ελέγχοντας το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επιλέξετε μια ισορροπημένη διατροφή για τον διαβήτη.
Η διατροφή με διαβήτη πρέπει να συμμορφώνεται με τους ακόλουθους κανόνες:
- πρέπει να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι όλα τα μερίδια που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια του πρωινού, του μεσημεριανού γεύματος και του δείπνου είναι τα ίδια.
- είναι καλύτερα, εάν το φαγητό λαμβάνεται καθημερινά ταυτόχρονα.
- δεν πρέπει να χάσετε τα γεύματα.
- την ίδια στιγμή, πρέπει επίσης να ασκήσετε?
- το ίδιο ισχύει και για τη λήψη φαρμάκων για τον διαβήτη.
Αυτά τα μέτρα θα συμβάλλουν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο ίδιο επίπεδο, εντός των κανονικών ορίων. Όταν ένα άτομο παίρνει φαγητό, το επίπεδο ζάχαρης στο αίμα του πέφτει. Εάν ένα φαγητό τρώγεται λίγο, και κατά τη διάρκεια ενός άλλου - πολύ περισσότερο, θα υπάρξουν διακυμάνσεις στο επίπεδο της ζάχαρης. Τέτοιες διακυμάνσεις είναι πιο επικίνδυνες από μια σταθερή μικρή απόκλιση από το ρυθμό με τον οποίο μπορεί να προσαρμοστεί ο οργανισμός.
Κατά την επιλογή των προϊόντων ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες:
- η κατανομή των τροφίμων σε μερίδες γίνεται σύμφωνα με την απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα θερμίδων και θρεπτικών ουσιών (βιταμίνες, μέταλλα) ·
- να προετοιμάσει τα τρόφιμα από αρκετά οικεία προϊόντα: λαχανικά, φρούτα, κρέας, γάλα,
- τα προϊόντα επιλέγονται με χαμηλά λιπαρά, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών επιπλοκών σχεδόν δύο φορές.
- τα λιπαρά και τα γλυκά τρόφιμα δεν υπόκεινται σε πλήρη απαγόρευση, αλλά περιορίζονται αυστηρά ·
- τα προϊόντα με βάση το κρέας μπορούν να μαγειρευτούν σχεδόν χωρίς περιορισμούς.
Μια ισορροπημένη διατροφή γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τις καθημερινές ενεργειακές απαιτήσεις. Μπορούν να είναι διαφορετικά σε άτομα με διαφορετικούς τρόπους ζωής, διαφορετικά φορτία, ηλικία. Μην ξεχνάτε ότι χρειάζεστε έλεγχο για την εμφάνιση υπερβολικού βάρους. Ως εκ τούτου, η δίαιτα επιτρέπει την ευκαιρία να χάσουν βάρος. Το υπερβολικό βάρος αυξάνει την επιβάρυνση της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του μυοσκελετικού συστήματος και αυξάνει τον κίνδυνο επιπλοκών.
Συνολικά έχουν αναπτυχθεί τρεις ομάδες δίαιτων: 1200-1600, 1600-2000 και 2000-2400 θερμίδες. Δεν είναι πολύ. Σύμφωνα με τα διαιτητικά πρότυπα για τους υγιείς ανθρώπους που εργάζονται σε μέτρια εργασία (για παράδειγμα, οι εργαζόμενοι γραφείου), ο ρυθμός κατανάλωσης ενέργειας είναι περίπου 2.700 θερμίδες για τους άνδρες και 2.500 για τις γυναίκες.
Η πρώτη ομάδα (διατροφή 1200-1600 θερμίδων) είναι κατάλληλη για γυναίκες χαμηλής ανάπτυξης που έχουν καθημερινή σωματική δραστηριότητα και για υψηλότερες γυναίκες που δεν έχουν φορτία.
Η καθημερινή διατροφή χωρίζεται σε 6 ίσες μερίδες, οι οποίες λαμβάνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα. Ο χρόνος ύπνου δεν λαμβάνεται υπόψη. Το φαγητό αποτελείται από 1-2 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων, 1-2 μερίδες πιάτων κρέατος, 3 μερίδες λαχανικών. Τα προϊόντα που περιέχουν λίπος είναι παρόντα σε όχι περισσότερο από 3 μερίδες.
Η δεύτερη ομάδα (διατροφή 1600-2000 θερμίδων) είναι κατάλληλη για μεγάλες γυναίκες που πρέπει να χάσουν βάρος. Επιπλέον, για τους άνδρες με χαμηλή ή φυσιολογική ανάπτυξη με τακτική σωματική δραστηριότητα και για άνδρες μεσαίου ύψους, οι οποίοι πρέπει να χάσουν βάρος.
Η καθημερινή διατροφή χωρίζεται σε 8 πανομοιότυπες μερίδες, οι οποίες λαμβάνονται επίσης σε τακτά χρονικά διαστήματα. Ο χρόνος νάρκης δεν λαμβάνεται υπόψη. Το φαγητό αποτελείται από 1-3 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων, 1-3 μερίδες πιάτων κρέατος, 4 μερίδες λαχανικών ή φρούτων. Τα προϊόντα που περιέχουν λίπος είναι παρόντα σε όχι περισσότερο από 4 μερίδες.
Η τρίτη ομάδα (μια δίαιτα 2000-2400 θερμίδων) είναι κατάλληλη για γυναίκες και άνδρες υψηλής ανάπτυξης με ενεργό σωματική δραστηριότητα.
Η καθημερινή διατροφή χωρίζεται σε 11 ίσες μερίδες. Το φαγητό αποτελείται από 2 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων, 2 μερίδες πιάτων κρέατος, 4 μερίδες λαχανικών και 3 μερίδες φρούτων. Τα λίπη δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 5 μερίδες.
Σε μια τέτοια δίαιτα, τμήματα ορίζονται ως συγκεκριμένες ποσότητες τροφής που έχουν την επιθυμητή θερμιδική αξία. Αυτό σημαίνει ότι για τη διατροφή της τρίτης ομάδας, ένα μέρος του προϊόντος περιέχει 2400: 11 = 218 θερμίδες. Η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος προσδιορίζεται σύμφωνα με τους πίνακες. Σε ένα πιάτο, μπορούν να συνδυαστούν διάφορα προϊόντα: γάλα, λαχανικά κ.λπ. Αυτός ο τρόπος διαίρεσης σε μερίδες βοηθάει στην επίτευξη μιας ισορροπημένης διατροφής που θα διατηρεί ένα σταθερό επίπεδο ζάχαρης στο αίμα.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι διαβητικοί πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση "γρήγορων υδατανθράκων". Αφορούν περισσότερο το επίπεδο της ζάχαρης. Αυτοί οι ταχέως αφομοιώσιμοι υδατάνθρακες βρίσκονται συνήθως σε γλυκά, ζάχαρη, σοκολάτα. Ειδική τροφή, η οποία πωλείται στα καταστήματα στα "ράφια για διαβητικούς" δεν περιέχει τέτοιους υδατάνθρακες.
Σε σακχαρώδη διαβήτη, η πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να είναι μόνο 50-60% λόγω των υδατανθράκων. Οι "γρήγοροι" υδατάνθρακες αντικαθίστανται από τους "αργούς" υδατάνθρακες, οι οποίοι βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως. Στην τροφή μπορείτε να προσθέσετε λίγο καστανό ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Είναι πλούσιο σε μεταλλικά συστατικά και περιέχει υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται πιο αργά από αυτούς που υπάρχουν στη λευκή ζάχαρη. Την ημέρα, μπορείτε να επιτρέψετε έως και 2 κουταλάκια του γλυκού καφέ ζάχαρη, η οποία, αν είναι δυνατόν, κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλα τα γεύματα.
Η διατροφή για διαβητικούς πρέπει να έχει αρκετές βιταμίνες, ειδικά τις ομάδες Β και Γ.