- αλεύρι - 2 1/2 φλιτζάνια
- πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- μαλακωμένο βούτυρο - 16 Τεχν. κουτάλια (2 ραβδιά)
- λευκή ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- αυγό - 1 τεμάχιο
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πούτυλο κολοκύθας - 1 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Διαδώστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή χαλίκι σιλικόνης, που έχει παραμείνει στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. Σε ένα μεσαίο κύπελλο αναμειγνύετε το βούτυρο και τους δύο τύπους ζάχαρης σε μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό πριν σχηματιστεί κρεμώδης σύσταση. Προσθέστε το αυγό και το μαστίγιο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το πουρέ κολοκύθας, χτυπημένο. 2. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και χτυπήστε ελαφρά με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για παγωτό βάζετε τις μπάλες της ζύμης σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. 3. Χρησιμοποιήστε σε κάθε μπισκότο περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ζύμη με μια διαφάνεια. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε τα μπισκότα για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν στις άκρες. 4. Αφήστε το παρασκευασμένο ήπαρ ελαφρώς να κρυώσει σε ένα φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπισκότα στον πάγκο και αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 10