Πάσχα Αρνί

Μίξερ κτύπησε μαλακό βούτυρο με ζάχαρη μέχρι πλούσιο αφρό, προσθέτοντας σταδιακά Συστατικά:

• Βούτυρο - 125 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 125 γραμμάρια
• Αυγά - 3 κομμάτια
• Ζάχαρη βανίλιας - 50 γραμμάρια
• Αλεύρι - 80 γραμμάρια
• Άμυλο - 70 γραμμάρια
• Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 5 γραμμάρια

Οδηγίες

Μίξερ ανακατεύετε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη μέχρι τον πλούσιο αφρό, προσθέτοντας σταδιακά αυγά Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο και κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Στη μάζα του ελαίου, προσθέστε ένα ξηρό μίγμα και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Μια ειδική μορφή λιπαίνεται με λάδι, χύνεται σε αυτή τη ζύμη και ψήνεται σε φούρνους στους 180C για 30-40 λεπτά. Πλήρως ψυχρό αρνί βγαίνει από το καλούπι, κόβουμε τη βάση έτσι ώστε να μπορεί να σταθεί και να διακοσμήσει με πάγο ή σκόνη ζάχαρης.

Μερίδες: 4