Πίτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Dob Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
• μεγάλη λάμπα - 1 τεμάχιο
• μανιτάρια - 600 γραμμάρια
• Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
• κατεψυγμένη ζύμη - 1 τεμάχιο (540 g)
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 1/2 φλιτζάνι

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι, μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, από 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε, ανακατεύουμε, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, από 4 έως 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και πιπέρι. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, κυλήστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 50Χ25 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κοπίδι πίτσας ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε τέσσερα ορθογώνια 25Χ12 εκ. Διαχωρίζοντας ομοιόμορφα, τοποθετήστε το μίγμα μανιταριών στο μισό κάθε ορθογωνίου, αφήνοντας το περίγραμμα των 12 χιλ. Ξεβγάλτε ελαφρά το όριο με νερό, καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης και σκουπίστε τις άκρες. Βάλτε τις μπιφτέκια στο φύλλο ψησίματος. Το μαχαίρι κόβεται από 3 έως 4 μικρές σχισμές στην κορυφή κάθε μαρκαδόρου. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν για 20 έως 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.

Μερίδες: 4