Πίτσα με μπρόκολο Η πίτσα με μπρόκολο είναι καλή καθώς φαίνεται, φαίνεται φωτεινή και αισθητική και η γεύση είναι απλά καταπληκτική. Η σύνθεση πολλών συστατικών αυτής της παραλλαγής πίτσας ευχαριστεί το μάτι και τους γευστικούς πόρους, αλλά και αυτό το πιάτο δεν αφήνει ένα αίσθημα βαρύτητας μετά το φαγητό, το οποίο είναι τόσο ελκυστικό και κοινό στην ιταλική κουζίνα. Προτείνω να πάρετε αυτή τη συνταγή για μια σημείωση σε όσους δεν τρώνε κρέας, λουκάνικα και λουκάνικα. Η μοτσαρέλα μπορεί να ληφθεί και στις δύο μπάλες και σε ένα κομμάτι χωρίς τη χρήση άλμης. Η ζύμη χρησιμοποίησε βάση για πίτσα, τοποθετημένη κάπως νωρίτερα. Επίσης χρησιμοποιούσε σάλτσα ντομάτας. Οι ελιές έβαλαν την πίτσα πολύ μεγάλη, χωρίς κουκούτσια. Οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε φέτες ή πλαστικά, τα δέρματα δεν είναι αισθητά, έτσι δεν μπορείτε να τα αφαιρέσετε.
Συστατικά:- Αλάτι 1 πρέζα
- Ζάχαρη 3 g
- Ελαιόλαδο 50 ml
- Αλεύρι, σιτάρι 350 g
- Μαγιά, στεγνώστε 7 g
- Νερό 240 ml
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Πικρό γλυκό έδαφος 2 κουταλιές της σούπας.
- Ντομάτες 300 g
- Νωπό άνηθο 50 γραμ
- Ζάχαρη 2 κουτ.
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 7 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Βασιλικό πράσινο φρέσκο 20 γραμ
- Μπρόκολο 70 γρ
- Τυρί μοτσαρέλα 60g
- Τυρί παρμεζάνα 20 γραμ
- Ελιές χωρίς κοιλότητες 50 g
- Μείγμα ιταλικών βοτάνων 1 g
- Ντομάτες 100 g
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα: ζύμη, σάλτσα, λάχανο μπρόκολο, τυριά μοτσαρέλα και παρμεζάνα, ελιές, ντομάτες, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Κατ 'αρχάς, διανείμετε τη ζύμη σε μια επίπεδη ψημένη ταψιά, λαδωμένη με ελαιόλαδο και αλεύρι σε σκόνη.
- Βήμα 3 Ομοιόμορφη διανομή της βάσης της πίτσας 1-2 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα ντομάτας κρεμμυδιού.
- Βήμα 4 Πλύνετε τις ντομάτες, κόβετε σε φέτες και τοποθετείτε ομοιόμορφα στη σάλτσα. Στα διαστήματα μεταξύ των τοματών - φέτες μοτσαρέλα.
- Βήμα 5 Στο πάνω - βρασμένο για 3 λεπτά ταξιανθία μπρόκολου.
- Βήμα 6 Παραμένει να πασπαλίζετε το κομμάτι εργασίας με φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα, τοποθετήστε τα μισά της ελιάς. Πασπαλίστε με μια πρέζα ιταλικά βότανα.
- Βήμα 7 Βάλτε την πίτσα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 250 C. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να καφέ και τα τυριά να λιώσουν.