- Λάχανο - 3 χιλιόγραμμα
- Τεύτλα - 1 χιλιόγραμμο
- Νερό - 1 λίτρο
- Αλάτι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ξύδι - 1 Γυαλί
- Πιπέρι αρωματικά μπιζέλια - 10 τεμάχια
- Bay Leaf - 3 τεμάχια
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Γαρύφαλλο - 6 τεμάχια
Το λάχανο πρέπει να ελευθερωθεί από τα ανώτερα κατεστραμμένα φύλλα και να κόψει σε μικρά τετράγωνα περίπου 2 x 2 εκατοστά. Τα τεύτλα μου, καθαρά. Κόψτε σε λεπτές φέτες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή λεκάνη μείγμα λάχανο με τεύτλα. Σε βραστό νερό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη, βράστε για 5-10 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε στο ξύδι. Ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Διαδώσαμε το λάχανο και τα τεύτλα σε αποστειρωμένα βάζα και ρίχνουμε μαρινάδα. Τυλίξτε τα δοχεία ή το κάλυμμα με πλαστικά καλύμματα. Το Sauerkraut με τα τεύτλα μπορεί να σερβιριστεί ως ένα κρύο σνακ, σαλάτα ή ακόμα και μια γαρνιτούρα. Πετάξτε το με ηλιέλαιο, ανακατέψτε και φάτε!
Μερίδες: 6