- πατάτες - 1300 γραμμάρια
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια
- Βούτυρο - 6 Art. κουτάλια
- παχιά κρέμα - 750 χιλιοστόλιτρα
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε κρύο νερό. Στεγνώστε το σε μια πετσέτα. Τοποθετήστε ένα σκόρδο και λάδι σε ένα ρηχό ταψί. Τακτοποιήστε τις φέτες πατάτας με τη μορφή στρώσεων, καρύκευμα κάθε στρώμα με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τις πατάτες με το υπόλοιπο λάδι. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τις πατάτες. Ψήστε μέχρι η πατάτα να απορροφήσει εντελώς την κρέμα, 1 ώρα και 20 λεπτά. Αυξήστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες. Ψήνουμε τις πατάτες σε καφέ, περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 14-20