- Ξηρή Κρέμα - 300 γραμμάρια
- Μαύρη πιπεριά - 0,25 κουταλάκια του γλυκού
- Οπυάτα - 1 χιλιόγραμμο
- Φυτικά έλαια - 1,5 κουταλάκια του γλυκού
- Πατάτες - 800 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
- Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
1. Κατ 'αρχάς, καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Σε ελαφρώς αλατισμένο νερό χαμηλώνουμε τα καθαρισμένα αγάρες μελιού και βράζουμε. Αφού βράσει το νερό, μαγειρέψτε για περίπου δέκα έως δεκαπέντε, τότε το νερό θα πρέπει να αποστραγγιστεί. Όταν τα μανιτάρια δροσιστούν, κόψτε τα σε δύο ή τρία κομμάτια. 2. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με ένα μικρό άχυρο. Σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι, για ένα λεπτό ή δύο, περάστε το κρεμμύδι, η φωτιά θα πρέπει να είναι μέτρια. 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τώρα προσθέστε τις πατάτες στα κρεμμύδια και ανακατέψτε, προετοιμαστείτε για δεκαπέντε λεπτά. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε. Προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι. 4. Οι πατάτες μαλακώνουν και το κρεμμύδι γίνεται χρυσό. Προσθέστε τα μαγειρεμένα μανιτάρια στο τηγάνι. 5. Τώρα προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Μαγειρεύουμε άλλα πέντε έως επτά λεπτά με το καπάκι κλειστό. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρή. 6. Αφού αφαιρεθεί η κατσαρόλα από τη φωτιά, τα περιεχόμενα τοποθετούνται σε πλάκες, προσθέτουμε φρέσκα λαχανικά και χόρτα.
Μερίδες: 4