Οι πιο συνηθισμένες ασθένειες που συνδέονται με την ακατάλληλη λειτουργία των νεφρών είναι η νεφρική ανεπάρκεια, το νεφρωτικό σύνδρομο, η πυελονεφρίτιδα, η νεφροπάθεια, η υδρόνηφρωση. Είναι με αυτές τις ασθένειες, οι οποίες, γενικά, εμπίπτουν στην κατηγορία των χρόνιων και παρουσιάζουν μια υγιεινή διατροφή και, πιο απλά, έναν ορισμένο περιορισμό στα τρόφιμα.
Αυστηρή διατροφή. Στη χώρα μας, είναι ταξινομημένο ως διαιτητικό σκαμνί αρ. 7 που συνιστάται για ασθενείς με σπειραματονεφρίτιδα και για εκείνους που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια. Βασίζεται στον περιορισμό στη χρήση πρωτεϊνούχων τροφίμων. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας πρωτεΐνης, σχηματίζονται τοξίνες, για την παραγωγή του οργανισμού που απαντούν τα νεφρά. Ωστόσο, εάν δεν λειτουργούν πλήρως, τότε δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στο έργο τους και οι τοξίνες θα παραμείνουν vorganizme, δηλητηρίαση. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να παρακωλύουμε και απλά να περιορίζουμε την κατανάλωση πρωτεϊνών, αντί να τα εγκαταλείπουμε εντελώς, επειδή η πρωτεΐνη είναι ένα από τα δομικά υλικά του σώματός μας. Οι υπόλοιποι ασθενείς που πάσχουν από λιγότερο σοβαρή νεφρική νόσο, συνιστάται απλώς να τηρήσουν μια μικρή αλλαγή στη διατροφή - να μειώσουν την ποσότητα του αλατιού που καταναλώνεται, να αποξηραθούν και να καπνιστούν.
Διατροφή № 7 - τι είναι αυτό και τι τρώνε;
Μια τέτοια δίαιτα είναι γνωστή σε πολλούς, η ουσία της, όπως ήδη αναφέρθηκε, στον περιορισμό των πρωτεϊνικών τροφίμων και των εκχυλισμάτων, προκειμένου να διασφαλιστεί η απουσία ερεθιστικού για τα νεφρά του ασθενούς. Αυτή η διατροφική διατροφή πρέπει απαραίτητα να είναι κλασματική, ποικίλη, χρήσιμη και υψηλής ποιότητας. Βασικά, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι βρασμένα, στιφάδο, ψημένα ή μαγειρεμένα για ένα ζευγάρι. Η μόνη απαίτηση είναι ότι όλα τα τρόφιμα δεν είναι αλμυρά. Εδώ είναι η κατάλληλη έκφραση ότι το άλας είναι ένα άσπρο δηλητήριο. Είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε μικρές μερίδες περίπου έξι φορές την ημέρα. Εξαλείψτε την ανάγκη για όσπρια, ζωμό κρέατος και ιχθύων, τουρσιά, καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, προϊόντα αρτοποιίας (για παράδειγμα, κέικ) και αναψυκτικά. Είναι επίσης προτιμότερο να περιοριστεί προσωρινά η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν πολλά φρούτα, μπανάνες, καρύδια, παραπροϊόντα σφαγίων, καλίου και φώσφορου.
Τα τρόφιμα πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι μόνο 20-25 γραμμάρια την ημέρα, καταρχάς, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση φυτικών πρωτεϊνών. Περιορίστε την κατανάλωση κρέμας και ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να δημιουργήσετε μια δίαιτα που περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα: λαχανικά και χορτοφάγους, λαχανικά και χόρτα, βραστά ψάρια, πουλερικά, άπαχο, βρασμένη γλώσσα, λιωμένο βούτυρο, τυρί cottage, γάλα, ομελέτα ή απότομα αυγά, καλαμπόκι, μαργαριτάρι, χυλό χωρίς αλάτι, τηγανίτες, σπιτικό ψωμί χωρίς αλάτι, γλυκό τσάι, κομπόστα, μαρμελάδα, φιλέτο. Θυμηθείτε ότι η νηστεία με ασθένειες του ήπατος απαγορεύεται αυστηρά και το αντίστροφο - η ημερήσια διατροφή πρέπει να είναι τουλάχιστον 3500 θερμίδες. Η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της νόσου σε πλήρη ανάκτηση του σώματος, είναι καλύτερα για ορισμένους ασθενείς μιας τέτοιας διατροφής να τηρούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.
Δείγμα μενού για μία ημέρα με δίαιτα αριθμό 7
Πρωινό - αλατισμένο λαχανικό βινεγκρέτ με ξινή κρέμα (πατάτες, τεύτλα, μήλα, βακκίνια), χυλό φαγόπυρο με γάλα.
Το δεύτερο πρωινό - χυλό κολοκύθας με σιμιγδάλι - 250 γραμμάρια.
Μεσημεριανό - χορτοφάγος μπορς - 350 γραμμάρια, βραστό κρέας με πατάτες - 250-350 γραμμάρια, μήλα ή ζελέ σε ποιοτικό επιδόρπιο.
Δείπνο - κατσαρόλα ρυζιού με τυρί cottage - 150-200 γραμμάρια, τηγανίτες με μήλα - 150 γραμμάρια.
Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι γάλα ή πηγμένο γάλα.
Ημέρες εκφόρτωσης
Στις ασθένειες των νεφρών, είναι επίσης πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιηθούν ημέρες εκφόρτωσης. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της έξαρσης της νόσου, εσείς τρεις και στη συνέχεια τέσσερις εβδομάδες «καθίσετε» στη δίαιτα αριθμό 7 και στη συνέχεια επιστρέψτε στο σχεδόν κανονικό φαγητό (με εξαίρεση την αρχή της αδυνάτιστης διατροφής) και μία φορά το μήνα στο ένα τέταρτο μετά τη συμβουλή ενός γιατρού, Ημέρες εκφόρτωσης Πολύ χρήσιμες και αποκαταστατικές θεωρούνται ημέρες λαχανικών, φρούτων, βρώμης και υψηλής ανακούφισης. Η αρχή αυτής της διατροφής είναι η ίδια για όλους τους τύπους προϊόντων. Συνίσταται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας υπάρχουν μόνο ορισμένα προϊόντα σε μικρές ποσότητες (200-300 γραμμάρια), αλλά τα χωρίζει σε πέντε γεύματα. Για παράδειγμα, με μια δίαιτα από μούρο ή φρούτα, θα πρέπει να φάτε 300 γραμμάρια οποιωνδήποτε καρπών ή εποχιακών φρούτων κατά τη διάρκεια της ημέρας (μπορείτε να ταξινομήσετε και να τρώτε διάφορα μούρα κάθε φορά) και να το κάνετε έξι φορές την ημέρα. Πολύ επίκαιρο για άτομα με νεφρική ανεπάρκεια είναι μια ημέρα εκφόρτωσης μπάρμπεκιου, η οποία μπορεί να πραγματοποιηθεί το καλοκαίρι, όταν η πλήρης σεζόν των καρπούζια και είστε σίγουροι για την ποιότητά τους. Κατά την ημέρα εκφόρτωσης λαχανικών, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια αλατισμένη σαλάτα, ανεφοδιάζοντάς την με φυτικό έλαιο και χρησιμοποιώντας όλη την ημέρα.