Κόκκινη σταφίδα: μια χρήσιμη σύνθεση των μούρων
Η κόκκινη σταφίδα εκτιμάται πολύ από τον 16ο αιώνα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ήταν ήδη μια πηγή μακροζωίας και υγείας, που μας δόθηκε από τη φύση μας. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τις φυσικές ιδιότητες της κορινθιακής σταφίδας. Για παράδειγμα, γνωρίζοντας για την υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη στην σταφίδα, συνιστούν τη χρήση της για την αποβολή τοξινών από το σώμα. Οι λαϊκοί γιατροί πιστεύουν ότι μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών, να τις χρησιμοποιήσουν για τη θεραπεία παθήσεων του γαστρεντερικού συστήματος και να εμποδίσουν το σχηματισμό νεοπλασμάτων στο σώμα.
Η κόκκινη σταφίδα, τα φρούτα της περιέχουν ορυκτό αλάτι, βιταμίνες (P, C, A), πηκτίνη και τανίνες, σχεδόν 4% διάφορα οξέα και 10% ζάχαρη. Αλλά, παρά τον όλο αυτό τον πλούτο, για παράδειγμα, τη συμπερίληψη της βιταμίνης C, παραμένει πίσω από το μαύρο. Αλλά στην κόκκινη σταφίδα το περιεχόμενο των στοιχείων από σίδηρο, απαραίτητο για τα αγγεία, κάλιο - είναι υψηλότερο. Αυτό (κάλιο) έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και απομακρύνει την υπερβολική υγρασία από το σώμα. Και το περιεχόμενο μιας τέτοιας βιταμίνης, όπως η βιταμίνη Ρ, είναι επίσης υψηλότερο στην κόκκινη σταφίδα. Και στην κόκκινη σταφίδα περισσότερη βιταμίνη Α. Το ρύζι περιέχει επίσης μερικές βιταμίνες Β2 και Β1, καροτίνη και τανίνες.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας, η κόκκινη σταφίδα περιέχει ακόμα κουμαρίνες με φουροκουμαρίνες. Τα μούρα είναι πολύτιμα στοιχεία που έχουν αντικαρκινικές και αναλγητικές ιδιότητες. Η κουμαρίνη είναι μια φυσική ουσία που θεωρείται ότι είναι φάρμακο για τη μείωση της πήξης του αίματος. Η πηκτίνη στην σταφίδα περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα που μπορεί να περιέχει φαρμακευτικά προϊόντα. Το Yoda στην κόκκινη σταφίδα είναι περίπου το ίδιο με το λουκάνικο ή το feijoa.
Η κόκκινη σταφίδα είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Είναι συχνά κατεψυγμένο και, φυσικά, κονσερβοποιημένο. Ακόμα και από τη φραγκοστάφυλα παρασκευάζονται νόστιμα μαρμελάδα και κομπόστα, σιρόπια, ζελέδες, πιέζονται χυμοί από αυτό και παρασκευάζονται μη αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά. Ταιριάζει επίσης στην προετοιμασία των αλόγων, των κουάρ, των σάλτσες, των σούπες και των σαλατών.
Τα οφέλη και οι ιδιότητες της κόκκινης φραγκοστάφυλο
Τα μούρα της κορινθιακής σταφίδας χαρακτηρίζονται από πολύτιμες θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, η σταφίδα βελτιώνει πολλές φορές το έργο των εντέρων, ενεργοποιεί την απομάκρυνση των περίσσείων αλάτων. Είναι ένα εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες φάρμακο, καθώς και αιμοστατικό, χολερετικό, καθαρτικό και αντιπυρετικό. Αυτό, χάρη στο υψηλό επίπεδο πηκτίνης, που βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης, καθαρίζει απόλυτα το ανθρώπινο σώμα.
Για τη θεραπεία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, που θεραπεύονται από την αθηροσκλήρωση, τα φρούτα της κόκκινης φραγκοστάφυρας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φίλτρων, χωρίς να αφαιρούνται από τα κλαδιά. Στην ποσότητα δύο κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα σε ένα γεμάτο ποτήρι νερό με απότομη βρασμό, στη συνέχεια, επιμένουν, δροσίστε και πάρτε ένα ατελές ποτήρι όλη την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό ποτό.
Φραγκοστάφυλο: φρούτα
Ο καρπός της κόκκινης σταφίδας που έχει μόλις αφαιρεθεί από τον κλάδο και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά είναι πολύ χρήσιμα. Αυξάνουν την όρεξη, βελτιώνουν την αφομοίωση των ζωικών πρωτεϊνών, συμβάλλουν στην εντερική περισταλτική. Τα φραγκοστάφυλα είναι καλό για τις αλλεργίες και ως καθαρτικό.
Τα συλλεγμένα φρούτα δεν συνιστώνται για μεγάλη αποθήκευση. Θα γίνουν ξινό μετά από 2 ημέρες, ακόμα κι αν τους κρατήσετε στο ψυγείο. Αλλά τα κατεψυγμένα μούρα διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια σημαντική προϋπόθεση για τη χρήση των μούρων είναι η πλήρης ωριμότητα και η ακεραιότητά τους.
Κόκκινη σταφίδα: χυμός
Από τα μούρα σταφίδας μπορείτε να πιέσετε έναν όμορφο χυμό. Έχει επαναστατικές, αναζωογονητικές, αντιπυρετικές ιδιότητες. Στη ζέστη μπορούν να σβήσουν εύκολα τη δίψα τους. Μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της ναυτίας, να αυξήσει την περισταλτική του εντέρου, να απομακρύνει τα ούρα από τα ούρα. Ο χυμός φραγκοστάφυλο είναι ένα εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες, καθαρτικό, αποκαταστατικό του αίματος και χολερετικό. Εάν συμμορφώνεστε με οποιαδήποτε δίαιτα, βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει χυμό φραγκοστάφυλο στη διατροφή.
Μπορείτε να πιείτε χυμό με σπασμούς και κολικούς. Αφαιρεί άλατα ουρικού οξέος, πράγμα που σημαίνει επίσης ότι ανακουφίζει πέτρες.
Τα φρούτα και ο χυμός της σταφίδας διεγείρουν το έργο ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού. Και αν έχετε ένα λεπτό πρόβλημα με δυσκοιλιότητα, τότε πιθανότατα, μπορείτε να βοηθήσετε την ακόλουθη συνταγή. Λαμβάνουμε 3 τραπέζι. κουτάλι φραγκοστάφυλα, έβγαλε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουμε ώρες 4, φιλτράρετε και πίνετε 50 χιλιοστόλιτρα 4 φορές πριν από τα γεύματα, περίπου 30 λεπτά.
Φραγκοστάφυλο: φύλλα
Όπως και ο χυμός και τα φραγκοστάφυλα, τα φύλλα της φραγκοστάφυλα είναι χρήσιμα. Έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιώντας μια έγχυση φύλλων, μπορείτε να λύσετε ένα πρόβλημα όπως η υποσιταμίνωση. Ένα τραπέζι. κουτάλι των φύλλων φραγκοστάφυλο χύστε 0, 5 στοίβα. νερό και λεπτά 15 προθέρμανση, χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού. Πίνουμε αυτήν την έγχυση 5 ημερών για 13 ποτήρια την ημέρα.
Από πολύ καιρό, τα φύλλα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της κυστίτιδας. Και μπορεί να έρθει και να στεγνώσει, και φρεσκοψημένα φύλλα. Λαμβάνουμε περίπου 50 γραμμάρια φύλλων, φτιάχνουμε ένα ποτήρι απότομο βραστό νερό, επιμείνουμε σε ένα κλειστό βάζο ή σε θερμός για 4 ώρες, στραγγίζουμε και πίνουμε 5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι, ακόμη και παρά την ξινή γεύση των μούρων τους, τα φύλλα τους είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν την υπερβολική οξύτητα του πεπτικού χυμού που βρίσκεται στο στομάχι. Η συνταγή είναι ότι παίρνουμε ένα λίτρο κρασί, κατά προτίμηση λευκό, και το γεμίζουμε με φρέσκα φραγκοστάφυλα σε ποσότητα 50 γραμμαρίων. Επιμένουμε στα φύλλα που καλύπτονται με κρασί για περίπου δύο εβδομάδες και το δοχείο θα πρέπει να αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος σε μια μέση θερμοκρασία. Αυτό το βάμμα συνιστάται για λήψη μισή ώρα πριν από τα γεύματα σε 50 γραμμάρια.
Η σταφίδα είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό. Πρέπει να πάρετε περίπου 20 γραμμάρια φύλλα σταφίδας, να τα κλέψετε με ένα ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια να επιμείνετε και εντελώς δροσερό. Αυτό το βάμμα συνιστάται να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα (2 κουταλιές της σούπας το καθένα).
Κόκκινη σταφίδα: χρήση και αντενδείξεις
Παρά τη χρησιμότητα των φραγκοστάφυλων, των χυμών και των φύλλων, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση τους. Η κύρια αντένδειξη είναι οι γαστρικές και δωδεκαδακτυλικές νόσοι του έλκους, η ηπατίτιδα, η γαστρίτιδα, η κακή πήξη του αίματος και η αιμορροφιλία.