- Κρέας - 1 χιλιόγραμμο
- Bow - 2 κομμάτια
- Σαλό - 100 γραμμάρια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι (μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού με ξύδι (1 κουταλάκι του γλυκού))
- Αλάτι - 2 πρέζα
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1 πρέζα
- Κόκκινο έδαφος πιπέρι - 1 πρέζα
- Ζήρα - 1 τσίμπημα
- 1 Turcuma
Ένα σπιτικό κεμπάπ στο φούρνο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, θα σας υπενθυμίσει το παρελθόν καλοκαίρι και τουλάχιστον λίγο θα διευκολύνει την προσδοκία της άνοιξης. Ο καπνός από ένα κομμάτι καμένων λίπους θα κάνει το kebab shish να μοιάζει με αυτό που μαγειρεύεται στο πηδάλιο. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή, είμαι βέβαιος ότι δεν θα το μετανιώσετε! ?) Με την ευκαιρία, η συνταγή για ένα σπιτικό σέουμ στο σπίτι φούρνου ανακαλύφθηκε από ένα μυστικό από έναν φίλο που εργάζεται σε ένα εστιατόριο. Έτσι, κατά τη χειμερινή περίοδο, το kebab shish, που υποτίθεται ότι μαγειρεύεται με τον παραδοσιακό τρόπο, μαγειρεύεται πραγματικά για αυτή τη συνταγή - στο φούρνο :) Έτσι, η συνταγή του σπιτικού σίκαλης στο φούρνο: 1. Προετοιμάστε το ορυχείο, κόψτε τις φλέβες και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Salo κόβεται σε λεπτές πλάκες. 2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη σε ένα μπολ με κρέας. 3. Ψεκάστε το κρέας με μπαχαρικά, αλάτι και πιέστε έξω το χυμό μισού λεμονιού (ή προσθέστε ξύδι). Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε μια ώρα για μαρινάρισμα. 4. Βάζουμε κρέας και λίπος σε ξύλινα σουβλάκια. Μην τους συσφίγγετε πολύ σφιχτά ο ένας στον άλλο. 5. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και τοποθετούμε σε αυτό φέτες μπέικον. 6. Σε ένα πλέγμα τοποθετούμε τα σουβλάκια με το κορνίζα. Τοποθετούμε το τηγάνι στο φούρνο που έχει θερμανθεί σε 250 μοίρες στη μέση, πάνω από το οποίο τοποθετούμε ένα πλέγμα με κρέας. Στο κάτω μέρος του φούρνου, μην ξεχάσετε να βάλετε ένα μικρό δοχείο νερού. Και τώρα βλέπουμε το κρέας. Μόλις αναβλύσει από πάνω - είναι απαραίτητο να γυρίσετε τα σουβλάκια ψημένα προς τα κάτω. Μόλις το λίπος στο φύλλο δώσει καπνό - βγάζουμε τα kebab από το φούρνο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Έγινε!
Μερίδες: 4