- Tortilla - 1 κομμάτι
- Γαρίδα - 200 γραμμάρια (Πάρτε ήδη ξεφλουδισμένα)
- Γλυκό πιπέρι - 70 γραμμάρια
- Κερασιά - 40 γραμμάρια
- Αβοκάντο - 40 γραμμάρια
Οι κόκκινες πιπεριές (κατά προτίμηση χρησιμοποιούν κίτρινο, κόκκινο και πράσινο). Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Βράζουμε τη γαρίδα και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές. Κόψτε τις ντομαρές κεράσι και το αβοκάντο σε κύβους. Για το ήμισυ της τορτίγας (κατά προτίμηση ήδη αγοράστηκε στο κατάστημα, αλλά όχι μαγειρεμένο στο σπίτι), βάλτε το παραγέμισμα, το πάνω μέρος με ψιλοκομμένες ντομάτες και αβοκάντο, και στη συνέχεια καλύψτε με το δεύτερο μισό της τορτίγιας. Για να φτιάξετε πράσινα και να υποβάλλετε ζεστά φύλλα μαρουλιού.
Μερίδες: 1