Το Sesame Biscutie Σουσάμι είναι πλούσιο σε ασβέστιο και αυτό το γεγονός ενέπνευσε την προετοιμασία αυτού του μπισκότου - καλό ψήσιμο για κάθε μέρα. Το μπισκότο αποδεικνύεται ουδέτερο σε γεύση και είναι ιδανικό για ποτά με φωτεινή, πλούσια γεύση - γλυκό κομπότ, πικάντικη ζύμη, ισχυρό γλυκό καφέ. Αντί για αλεύρι ολικής αλέσεως, μπορείτε να πάρετε ένα κανονικό σιτάρι υψηλής ποιότητας. Αναπτύξτε τη ζύμη εύκολα σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής σε μέγεθος παρόμοιο με το μέγεθος ενός φύλλου ψησίματος.
Συστατικά:- Άλευρο σίτου 130 γρ
- Αλεύρι, σιτάρι, ολόκληρα σιτηρά 50 g
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Ζάχαρη 25 g
- Άμυλο καλαμποκιού 20 g
- Σουσάμι Λευκό 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο μη επεξεργασμένο λάδι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Αλάτι 0,2 tsp.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα κύρια προϊόντα: αλεύρι δύο ειδών, σουσάμι, άμυλο, ζάχαρη, ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο.
- Βήμα 2 Βάλτε την ξινή κρέμα, το φυτικό έλαιο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το άμυλο σε ένα μπολ. Ανακατέψτε.
- Βήμα 3 Σουσάμι σε ένα μύλο καφέ και προσθέστε σε ένα μπολ.
- Βήμα 4 Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αποδεικνύεται μαλακό, εύπλαστο, όταν πέφτει λίγο τρομερό.
- Βήμα 5 Roll τη ζύμη σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο περγαμηνής χαρτί. Κόψτε το μαχαίρι σε φιγούρες οποιουδήποτε σχήματος.
- Βήμα 6 Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 15-25 λεπτά στους 180 ° C. Βγάλτε τα μπισκότα και δροσίστε.