- μέση γλυκοπατάτα (περίπου 1,3 kg) - 4 τεμάχια
- ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Γάλα κύμινο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι καγιέν - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένη λευκή πιπεριά - - Για γεύση
- φέτες ασβέστη - - Για γεύση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Κόψτε τις γλυκές πατάτες κατά το ήμισυ και στη συνέχεια κόψτε κάθε φέτα σε 3 κομμάτια. Βάλτε τις γλυκοπατάτες σε ένα μπολ και ανακατεύετε με ελαιόλαδο, κύμινο, πιπεριά, πιπερόριζα και πιπέρι καγιέν. Περιποιηθείτε το αλάτι και τη φρεσκοτριμμένη λευκή πιπεριά. Τοποθετήστε τις γλυκές πατάτες σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε μέχρι να γίνουν οι πατάτες χρυσές, περίπου 15 λεπτά. Γυρίστε και συνεχίστε να τηγανίζετε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν από την άλλη πλευρά, περίπου 15 λεπτά. Πάρτε τις πατάτες έξω από το φούρνο, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Διακοσμήστε με φέτες λάιμ και σερβίρετε.
Μερίδες: 6