- Ξηροί καρποί (διαφορετικοί) - 50 γραμμάρια
- Μήλα - 1 τεμάχιο
- Γκρίζα μαννά - 1 ποτήρι
- Αλάτι, βανιλίνη - 1 Για γεύση
- Ζάχαρη - 4 Art. κουτάλια
- Γάλα - 3 κύπελλα
- Αυγά - 1 κομμάτι
- Βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
1. Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε σιμιγδάλι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύετε το κουάκερ. Πολύ παχύ χυλό δεν πρέπει να είναι. Προσθέστε το λάδι, διαλύστε τη βανιλίνη σε μικρή ποσότητα νερού, προσθέστε και στη χυλό, ανακατέψτε. 2. Κτυπήσαμε το φρεάτιο των αυγών, χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε το χτυπημένο αυγό στο κουάκερ. 3. Στον δίσκο τηγανίσματος απλώστε ομοιόμορφα μισό κουάκερ, προθερμάνετε το τηγάνι. Πασπαλίστε παξιμάδια (ολόκληρα ή χτυπημένα) στην κορυφή. Μπορούν να ληφθούν καρύδια. Στη συνέχεια, πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα αφρού. 4. Προετοιμάστε τον αφρό. Βάζουμε κρέμα γάλακτος και γάλα σε ένα τηγάνι, ζεστάνουμε (πρέπει να σχηματιστεί αφρός), αφαιρέστε το και επαναθερμάνετε το υπόλοιπο γάλα, αφαιρέστε ξανά τον αφρό και ούτω καθεξής. 5. Το κουάκερ είναι πιο νόστιμο όταν αφαιρείτε όσο το δυνατόν περισσότερο από τον αφρό. Καλύπτουμε το στρώμα χυλό σιμιγδάλι με αφρό. Το εναπομείναν χυλό βρίσκεται από πάνω. Πασπαλίστε με ζάχαρη και βάλτε τα λεπτά για 20 στο φούρνο, η φωτιά είναι αδύναμη. 6. Στη συνέχεια, το κουάκερ είναι διακοσμημένο με μαρμελάδα ή φρούτα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6