Κέικ με σταφίδες Κατά τη διάρκεια της θέσης, δεν θέλω να αρνηθώ τον εαυτό μου να ψήσω. Επιπλέον, το άπαχο ψήσιμο μπορεί επίσης να είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Προτείνω να φτιάξω άπαχα κουλούρια με σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Αυτά τα ψωμάκια παρασκευάζονται με μια ζύμη ζύμης γεμάτη πατάτα και έχουν μια θαυμάσια γέμιση ασπρόμαυρων σταφίδων. Η ιδιαιτερότητα αυτών των κουνουπιών είναι ότι έχουν μια πρόσθετη γούνινη επίστρωση καρυδιού-ζάχαρης-κανέλας. Σερβίρει όχι μόνο ως στολίδι για αυτά τα ρολά, αλλά και νόστιμα και αρωματικά!
Συστατικά:- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιά, φρέσκα, 20 g
- Πατάτες 100 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Σταφίδα 50g φως
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 35 ml
- Ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Κανέλα σκόνη 1 κουτ.
- Καρυδιά 100 γρ
- Σκούρες σταφίδες 50 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τα άπαχα κουλουράκια, χρειαζόμαστε ελαφριά και σκούρα σταφίδες, καρύδια, κανέλα, ζάχαρη, ηλιέλαιο, ζύμη ζύμης πατάτας.
- Βήμα 2 Κόψτε τα παξιμάδια με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματιστούν μεσαία κομμάτια.
- Βήμα 3 Ανακατεύουμε κανέλα με ζάχαρη.
- Βήμα 4 Προσθέστε τα παξιμάδια.
- Βήμα 5 Από μια προετοιμασμένη δοκιμή, αποκόψτε τα μικρά τεμάχια με το μέγεθος μιας καρυδιάς, ζυμώστε τα με τα χέρια σε ένα κέικ και γεμίστε με σταφίδες. Δημιουργήστε ένα κυκλικό κουλούρι.
- Βήμα 6 Βυθίστε κάθε κουλούρι με την πάνω πλευρά στο ηλιέλαιο, και μετά μέσα στο μείγμα καρυδιών και κανέλας.
- Βήμα 7 Βάλτε τα ψωμάκια σε ένα ταψί που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος, διατηρώντας την απόσταση.
- Βήμα 8 Ψήστε τα ψωμάκια 18-20 λεπτά στους 190 ° C.