- Penne - 300 γραμμάρια
- Μπρόκολο - 400 γραμμάρια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 350 γραμμάρια
- Τυρί - 150 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 150 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 2-3 Τεχν. κουτάλια
- Sol - 1 πρέζα
- Πιπέρι - 1 πρέζα
Τα κρεμμύδια πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Το βουλγαρικό πιπέρι πρέπει επίσης να κόβεται σε λωρίδες. Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε πιπέρι σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπρόκολο σε αυτό το μείγμα λαχανικών, ρίξτε λίγο νερό και σάλτε για 10-15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι ταυτόχρονα. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βράζετε τα ζυμαρικά. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Στο πιάτο βάλτε τα ζυμαρικά, πάνω τους - τα λαχανικά και τα διακοσμούν όλα με τυρί.
Μερίδες: 4