- αγγούρια - 2 κομμάτια (καθαρίστε και κόψτε)
- καρότα - 1 κομμάτι (καθαρό και κομμένο)
- κάσιους - 3 οσ. κουτάλια (θρυμματισμένα, τηγανίζουμε σε τηγάνι)
- πράσινο κρεμμύδι - 12 τεμάχια (φύλλα)
- κόλιαντρο - 2 τσιμπιδάκια (κομμένα σε)
- ξύδι κρασιού - 2 στοιχεία. κουτάλια (συστατικά για τη σάλτσα)
- ζάχαρη - 3 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πατήστε ελαφρά το αγγούρι σε φέτες σε κόσκινο για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Βάλτε τα κομμένα καρότα, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Ανακατέψτε τα υλικά για τη σάλτσα και ρίξτε τα σε μια σαλάτα λαχανικών. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο ανακαρδιοειδές και κοχύλι. Μπορείτε να απολαύσετε μια σαλάτα με τηγανητά ψάρια ή ένα κομμάτι κρέατος.
Μερίδες: 2