Ένα τμήμα μπορεί να ονομαστεί ο συμβατικός αριθμός μονάδων, ειδικά για κάθε προϊόν. Οι διαιτολογικές μερίδες αναπτύσσονται έτσι ώστε ένα άτομο να μπορεί να ασκεί έλεγχο στη διατροφή του. Εξάλλου, η κανονική ζωή του ανθρώπινου σώματος απαιτεί αναπλήρωση πρωτεϊνών, λιπαρών οξέων, υδατανθράκων, βιταμινών και μετάλλων, υπό την προϋπόθεση ότι όλα αυτά θα αντιστοιχούν στις απαραίτητες αναλογίες. Οι διαιτολόγοι στις συστάσεις τους λαμβάνουν υπόψη αυτές τις ανάγκες και συμβουλεύουν ότι η χρήση ορισμένων ποσοτήτων μερίδων είναι φυσιολογική.
Φυσικά, το μέγεθος του τμήματος μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας μια μικρή κλίμακα στο σπίτι, αλλά τι γίνεται αν δεν είναι απλά στο χέρι; Σε αυτή την περίπτωση, το τμήμα θα πρέπει να καθοριστεί από το μάτι, μετά από όλα, δεν είναι για τίποτα που λένε ότι είναι ένα μάτι-διαμάντι.
Ας προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε το μέγεθος του τυπικού μεγέθους μερίδας για τα περισσότερα προϊόντα:
Κρέας - βοδινό, χοιρινό, αρνίσιο, πουλερικά. Σε αυτή την κατηγορία των μερίδων μπορεί να υπάρξει όχι μόνο ένα προϊόν κρέατος, αλλά επίσης, για παράδειγμα, τα ψάρια. Περίπου μια ουγκιά είναι 30 γραμμάρια, πρόκειται για ένα μέρος μαγειρεμένου κρέατος ή ψαριού. Μπορεί να είναι κοτολέτα, μπριζόλα ή άλλο πιάτο με κρέας, το μέγεθος και το πάχος του οποίου θα πρέπει να φαίνονται με την παλάμη του χεριού σας (τα δάχτυλα φυσικά δεν λαμβάνονται υπόψη). Μπορείτε να συγκρίνετε με το κατάστρωμα των χαρτιών παιχνιδιού. Μόνο εδώ ένας άνθρωπος τρώει περίπου εξήντα ενενήντα γραμμάρια τη φορά, και αυτό είναι περίπου το μέγεθος δύο χεριών ή δύο πακέτων καρτών. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την ημέρα πέντε έως επτά ουγγιές κρέατος, κατά προτίμηση μια μπριζόλα, ψάρια ή πουλερικά, και αυτό είναι κάπου δύο ή τρεις μερίδες ή 150-200 γραμμάρια. Εάν πάρετε ένα κουάκερ με κρέας, τότε μπορεί να συγκριθεί με δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, ένα μισό μικρό φλιτζάνι όσπρια ή ένα αυγό.
Τα δημητριακά και τα προϊόντα αλευριού ημερησίως μπορούν να καταναλωθούν μία ή δύο μερίδες. Ένα μέρος ζυμαρικών ή χυλό (oatmeal, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί) είναι ένα μικρό κύπελλο, που είναι 250 γραμμάρια. Η εξαίρεση μπορεί να θεωρηθεί ρυζιού - μια μερίδα είναι 100 γραμμάρια, οπτικά αυτό το ποσό μπορεί να συγκριθεί με ένα puck.
Πίτα και διάφορες νιφάδες - ένα μέρος αυτού του προϊόντος είναι τα τρία τέταρτα ενός ποτηριού. Και αν αυτό το μείγμα αναμειχθεί με το γάλα, τότε θα εγκατασταθεί, και το ήμισυ του γυαλιού θα ληφθεί ήδη.
Ένα τμήμα του ψωμιού μπορεί να θεωρηθεί ένα μικρό κομμάτι περίπου τριάντα γραμμάρια - το πάχος του είναι ένα εκατοστό και το μέγεθος μοιάζει με πλαστική κάρτα. Είναι καλύτερα να τρώτε ψωμί από δημητριακά ολικής αλέσεως, δεδομένου ότι είναι μια πρόσθετη πηγή φυτικών ινών, η οποία είναι επίσης απαραίτητη για ένα άτομο. Σε μια μερίδα, μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα μικρό κουλούρι, ένα κέικ, ένα patty, μισό χάμπουργκερ, δύο ή τρία κομμάτια κροκερό, ένα μικρό roll, ένα δίσκο, το μέγεθος ενός CD.
Φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα είναι επιθυμητό να καταναλώνονται από δύο έως τέσσερις μερίδες. Θα πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας στην κατανάλωση γλυκών καρπών, όπως τα σταφύλια. Ένα τμήμα αυτής της κατηγορίας προϊόντων μπορεί να χαρακτηριστεί ως εξής: ένα μεσαίο μήλο, μία μπανάνα ή πορτοκάλι, φέτες κροκέ ή καρπούζι, μισό ποτήρι μούρα, ένα τέταρτο ποτήρι αποξηραμένων φρούτων, ένα ποτήρι μούρα, μισό μάνγκο ή γκρέιπφρουτ, μία μικρή πατάτα, μισό ποτήρι τριμμένο ή λιωμένο λαχανικό , ένα ποτήρι σπανάκι. Επίσης, σε αυτή την κατηγορία μπορεί να υπάρχουν χυμοί από φρούτα και λαχανικά. Μια μερίδα κάθε χυμού είναι τα τρία τέταρτα ενός ποτηριού.
Τυρί, γιαούρτι, τυρί cottage, γάλα - η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτών των προϊόντων πρέπει να είναι χαμηλή ή μέτρια. Η συνιστώμενη δόση των προϊόντων αυτής της κατηγορίας έχει ως εξής: η νοσηλευτική, η έγκυος και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν τρία μερίδια, εκ των οποίων το ένα είναι το μέσο φλιτζάνι γάλα, πενήντα γραμμάρια τυριού, εξήντα κιλά τυρί cottage ή ένα μικρό βάζο γιαουρτιού.
Όσον αφορά τους καρπούς με κέλυφος, οι διαιτολόγοι θεωρούν μια μερίδα μερικών δεκαπέντε ή τριάντα γραμμαρίων, δηλαδή περίπου μια μικρή χούφτα του παιδιού. Τα καρύδια μπορούν να αποδοθούν σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ως εκ τούτου μπορούν να καταχρησθούν ανεπιθύμητα.
Φυτικά έλαια και λίπη. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Την ημέρα, μπορείτε να αφήσετε μια μικρή φέτα από ένα σάντουιτς βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού λαχανικών.
Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής μπορούν να τρώνε ακόμη και τα προαναφερθέντα λίπη. Έτσι, πρέπει να μετράμε ένα μέρος του παγωτού, συγκρίνοντάς το με μια σφαίρα του σσεντέ. Όσο για όλα τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη, τότε η απαίτησή τους είναι πολύ σκληρή - προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε.
Πρώτον, παρακολουθήστε τη διατροφή σας, αξιολογήστε το οπτικό μέγεθος της μερίδας σας, το οποίο χρησιμοποιείτε και συνάγετε συμπεράσματα, υπάρχει κάποιο όφελος για το πόσο τρώτε; Και ίσως αξίζει να προσαρμόσετε τους κανόνες σας;
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το μεγαλύτερο μέρος των τροφών που καταναλώνονται πρέπει να είναι για την περίοδο πριν από το δείπνο - αυτό σημαίνει ότι τις βραδινές ώρες, δηλαδή πριν πάτε για ύπνο, τα μερίδια πρέπει να γίνουν μικρά και να αποτελούνται κυρίως από χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και εύπεπτα τρόφιμα.
Επιπλέον, το μέγεθος του τμήματος για τους ανθρώπους των οποίων ο σκοπός είναι απλά να διατηρήσουν το βάρος τους στο επιθυμητό επίπεδο θα είναι σημαντικά διαφορετικό από εκείνα τα τμήματα που προβλέπονται για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος.
Θα πρέπει να καθοδηγείται από τον ακόλουθο κανόνα: αν τα δύο τρίτα ενός natarete λαμβάνεται από ολικής αλέσεως τρόφιμα ή λαχανικά και το κρέας, τα ψάρια ή ένα πουλί είναι το ένα τρίτο αυτού του πιάτου, τότε είστε στο σωστό δρόμο.
Έτσι το ίδιο το τμήμα βοηθά στον προσδιορισμό της σωστής ποσότητας σωστών τροφών, και αυτό είναι το πρώτο βήμα για την σωστή διατροφή, καθώς και τον έλεγχο του βάρους σας.