- κοτόπουλα - 2 τεμάχια
- ζύμη νιφάδα - 200 γραμμάρια
- φυτικό έλαιο - 50 γραμμάρια
- μπρόκολο - 60 γραμμάρια
- μανιτάρια - 60 γραμμάρια
- γλυκό πιπέρι - 60 γραμμάρια
- φασόλια - 60 γραμμάρια
- Πράσο - 2 τεμάχια
- σκόρδο - 1 δόντι
- Βούτυρο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- μαύρη σκόνη πιπεριού - - Για γεύση
1. Στο πόδι κοτόπουλου πρέπει να γίνει μια τομή κατά μήκος του εσωτερικού του μηρού και να αφαιρεθεί το οστό από την άρθρωση. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαγειρευτεί. 2. Το μπρόκολο ταξινομείται σε ταξιανθίες, κόβονται γλυκό πιπέρι και φασόλια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά στο υπόλοιπο φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν και να τακτοποιηθούν με ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. 3. Τυλίξτε το τετράγωνο ζύμης, λιπαίνετε με τηγμένο βούτυρο, από πάνω βάζετε τα λαχανικά πάνω στα οποία βάζετε το πόδι κοτόπουλου. Οι άκρες της ζύμης συλλέγονται στο οστό. Συνδέστε μια τσάντα που ακολουθείται από ένα πέος πράσσιου, το οποίο ζεσταίνεται εκ των προτέρων. Ψήστε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο και διακοσμήστε με πράσινο όταν το σερβίρετε.
Μερίδες: 2