- κιμά από γαλοπούλα - 450 γραμμάρια
- ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1/2 φλιτζάνι
- ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο - 2 ο. κουτάλια
- ψιλοκομμένο τσίλι σε σάλτσα Adobo - 1 κομμάτι
- σκόνη σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρεμμύδι σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- τυρί μοτσαρέλα - 4 φέτες
- μπιφτέκι για ένα χάμπουργκερ, κομμένο στη μέση και τηγανητά - 4 κομμάτια
Προθερμάνετε τη σχάρα στον ανοιχτό αέρα με μέτρια φωτιά και σχίστε ελαφρά τη σχάρα ψησίματος με λάδι. Βάλτε το κιμά από τη γαλοπούλα, κρεμμύδια, κόλιανδρο, ψιλοκομμένο τσίλι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. ανακατέψτε καλά. Μορφή από τις λαμβανόμενες δυνάμεις 4 κουταλιές. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια στη ζεστή σχάρα μέχρι να σταματήσει η ροδέλα στη μέση, ή περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Βάλτε τις φέτες μοτσαρέλας στις μαρτσες και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε τις κοτολέτες στα τοστ από ρολά.
Μερίδες: 4