- μεγάλα αυγά - 10 τεμάχια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια
- μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- τριμμένο τυρί τσένταρ - 120 γραμμάρια
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- Σαλάτα της Βοστώνης - 300 γραμμάρια
- salsa - 1/2 φλιτζάνι
Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, αφήστε το στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσετε, από 6 έως 8 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ψεκάστε το τυρί ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα αυγών. Καλύψτε, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το ξύδι και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές του ελαιολάδου σε ένα μεγάλο μπολ, στρώστε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού και ανακατέψτε. Κόψτε την παρασκευασμένη ομελέτα με φέτες. Σερβίρετε με σαλάτα και σαλάτα.
Μερίδες: 4