Μία συμβατική μονάδα ισούται με ένα γραμμάριο υδατανθράκων. Στον πίνακα της διατροφής του Κρεμλίνου, προσδιορίζεται η τιμή των 100 γραμμαρίων οποιουδήποτε προϊόντος σε "συμβατικές μονάδες".
Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλο αριθμό υδατανθράκων λαμβάνουν άμεσα τεράστιο ποσό cu, ενώ προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες λαμβάνονται από τη δύναμη των 0,5-1 συμβατικών μονάδων. Έτσι, το κρέας (χοιρινό, βόειο κρέας), τα εντόσθια, τα ψάρια και τα λουκάνικα έχουν 0 συμβατικές μονάδες, κρέας πουλερικών και αυγά από 0 έως 1 συμβατική μονάδα. Σε λαχανικά από 2-3 συμβατικές μονάδες (αγγούρια, ραβέντι, μαρούλι) έως 14-16 (σε καλαμπόκι, πατάτες). Από τα φρούτα, η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε λεμόνι - 3 cu, το υψηλότερο - σε ημερομηνίες (68,5 συμβατικές μονάδες). Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν επίσης μεγάλη ποικιλία :. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 1,9 cu, συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη - 56 δολάρια ΗΠΑ. Αλλά στα δημητριακά, το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα γλυκά, η ποσότητα των υδατανθράκων "εκτός κλίμακας": 50 cu. σε κουάκερ, και σε άμμο ζάχαρης ήδη 99,8!
Ας υπολογίσουμε πώς να εξετάσουμε σωστά τους υδατάνθρακες για τη διατροφή του Κρεμλίνου.
Η καταμέτρηση των υδατανθράκων σύμφωνα με τη διατροφή του Κρεμλίνου είναι πολύ απλή. Προκειμένου να ξεκινήσετε να χάσετε βάρος, πρέπει να συγκεντρώσετε περίπου 40 δολάρια ημερησίως! Τώρα δεν χρειάζεται να παραλείψετε το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα, ακόμη και να φάτε τη νύχτα, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να περάσετε από τον αριθμό των συμβατικών μονάδων! Υπάρχει ένας πειρασμός: ένα αυγό κοτόπουλου περιέχει 0,5 cu, και 100 γραμμάρια κόκκινο κρασί - μία συμβατική μονάδα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να φάτε μόνο δύο αυγά και να πίνετε 3,9 λίτρα κρασί. Μπορείτε. Αλλά αντί να χάσετε βάρος, θα έχετε προβλήματα με το συκώτι. Σε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο και να τηρείτε την κοινή λογική. Μην τρώτε για ένα γεύμα για ένα κιλό κρέας ή ψάρι, καταναλώνετε τυρί ή λουκάνικα, αν και με τον αριθμό των συμβατικών μονάδων αυτό είναι αρκετά αποδεκτό.
Θα υπολογίσουμε ότι είναι δυνατή η κατανάλωση σε 40 συμβατικές μονάδες. Έτσι, 100 γραμμάρια αγγουριών - 3 σας, 100 γραμμάρια γειωμένες ντομάτες - 4 cu (μπορεί κανείς να κάνει μια σαλάτα με φυτικό έλαιο - 0 cu), 2 πορτοκάλια - 16 cu, ένα ποτήρι κεφίρ - 8 cu, ένα μήλο - 9 συμβατικές μονάδες. Σύνολο: 40 USD. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε ακόμα ένα κομμάτι τυρί ή κρέας (όλα είναι σε μηδενικά). Μια πολύ καλή διατροφή για την ημέρα, και εύκολο να υπολογιστεί.
Φυσικά, είναι απλώς αδύνατο να συμπεριληφθούν όλα τα τρόφιμα και τα ποτά σε ένα τραπέζι. Είναι αδύνατο να προβλέψουμε τα πάντα. Επιπλέον, τα νέα ονόματα προϊόντων εμφανίζονται στην αγορά καθημερινά. Ως εκ τούτου, είναι απολύτως απαραίτητο να μελετήσετε τις ετικέτες των προϊόντων που προτίθεστε να αγοράσετε πολύ προσεκτικά. Πρέπει να αναφέρεται η θρεπτική αξία του προϊόντος, δηλαδή: η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη ανά εκατό γραμμάρια του προϊόντος.
Πόσο σωστά είναι οι υδατάνθρακες σύμφωνα με τη διατροφή του Κρεμλίνου σε αυτή την περίπτωση;
Εσείς, για παράδειγμα, θέλετε να φάτε ένα θαυμάσιο γιαούρτι. Ας δούμε προσεκτικά την ετικέτα - δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια γιαούρτι είναι 16,1 γραμμάρια. Ένα γιαούρτι σε συσκευασία 125 γρ. Κατά συνέπεια, το γιαούρτι σας περιέχει 20 γραμμάρια υδατανθράκων (cu). Πώς το βρήκα αυτό; Κατασκευάστηκε η αναλογία:
Σε 100 γραμμάρια γιαουρτιού - περιέχει 16.1 γραμμάρια υδατανθράκων,
και σε 125 g γιαουρτιού - x g,
συνεπώς, χ = 125 * 16,1 / 100 = 20,1.
(Λάβετε υπόψη - αν φάγατε 2 πακέτα γιαουρτιού την ημέρα, τότε πληρούται η ημερήσια τιμή).
Τώρα, με βάση αυτό το παράδειγμα, μπορούμε να αντλήσουμε μια γενικότερη φόρμουλα, πόσο σωστά πρέπει να λάβουμε υπόψη τους υδατάνθρακες σε προϊόντα που αγοράστηκαν στο κατάστημα. Το βάρος του προϊόντος στη συσκευασία πολλαπλασιάζεται με την ποσότητα υδατανθράκων (ανά 100g προϊόντος). Το αποτέλεσμα διαιρείται σε 100. Αυτό είναι το περιεχόμενο των υδατανθράκων σε αυτό το πακέτο.
Επίσης, αυτός ο τύπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν πρέπει να υπολογίσετε πόσο υδατάνθρακες περιέχονται στη ντομάτα που τρώτε. Λαμβάνουμε τα δεδομένα σχετικά με το περιεχόμενο των υδατανθράκων από το τραπέζι της διατροφής του Κρεμλίνου - 4 cu. Ζυγίζουμε την ντομάτα (συνήθως ο μέσος καρπός τραβά 100-150 γραμμάρια). Το βάρος της τομάτας μας είναι 150 γραμμάρια. 4 πολλαπλασιάστε με 150 και διαιρέστε κατά 100, παίρνουμε 6 cu
Μετρώντας τους υδατάνθρακες, πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι όταν μαγειρεύουμε, κόβουμε μικρές απώλειες υδατανθράκων. Φυσικά, η λήψη υδατανθράκων στη διατροφή του Κρεμλίνου σε ένα χιλιοστόγραμμο είναι μη ρεαλιστική και σε τίποτα. Ένα ή δύο cu ένας μεγάλος ρόλος δεν θα παίξει. Το κύριο πράγμα είναι να μελετήσουμε προσεκτικά τον πίνακα των προϊόντων με την ένδειξη της υ.ε. του κάθε προϊόντος και να συντάξει για τον εαυτό του έναν κατάλογο απαγορευμένων τροφών που αποκλείετε από τη διατροφή σας και μια ποικιλία εκείνων των τροφίμων που προτιμάτε, και σωστά να εξετάσει ή να μετρήσει υδατάνθρακες που δεν πρέπει να περάσει "ένα κόκκινο περιθώριο" - 40 cu