Ρέγγα σαλάτας κάτω από γούνινο παλτό Παρά το γεγονός ότι οι σύγχρονες νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν τα πιο απίστευτα πιάτα, πολλά από τα οποία μπορούν σωστά να θεωρηθούν εξωτικά, αλλά μερικές σαλάτες και σνακ εξακολουθούν να κατέχουν θέση τιμής στα τραπέζια μας. Και τα πιάτα μαζί τους αδειάζονται πρώτα. Λοιπόν, πώς μπορείτε να το κάνετε χωρίς τον παραδοσιακό Olivier, από τον οποίο σχεδόν όλοι οι άντρες είναι ευχαριστημένοι, ή χωρίς τα αγαπημένα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι ή σαρδελόρεγγα; Φαινομενικά, τα πιάτα που δεν απαιτούν ιδιαίτερη φαντασία ή επιδεξιότητα στο μαγείρεμα, ωστόσο, απολαμβάνουν μεγάλη δημοτικότητα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την ρέγγα κάτω από το παλτό. Αυτή η σαλάτα παίρνει πραγματικά μια κεντρική θέση στο εορταστικό τραπέζι. Για να το μαγειρέψουμε, σε αντίθεση με τον Olivier, δεν είναι τόσο γρήγορο και απλό, γι 'αυτό φαίνεται μόνο στις διακοπές. Είναι μαζί του συνήθως ξεκινά μια γιορτή - ο καθένας προσπαθεί να βάλει μια μερίδα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό στην πλάκα του, ενώ οι πιο επιχειρηματικές γείτονες στο τραπέζι δεν τρώνε τα πάντα. Στην πραγματικότητα, τίποτα δεν περίπλοκο στην προετοιμασία της ρέγγας κάτω από το γούνινο παλτό δεν είναι, ειδικά αν χρησιμοποιείτε έτοιμα, το δέρμα και τα οστά καθαρίζονται, φιλέτα ρέγγας. Αλλά ακόμα αυτή η σαλάτα είναι πιο νόστιμο από αυτό το ψάρι, το οποίο αλατοποιήθηκε πλήρως σε ένα βαρέλι.
Συστατικά:- Ρέγγα αλατισμένη 600 g
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Πατάτες 2 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Τεύτλα 1 τεμ.
- Μαγιονέζα 180 γρ
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία της σαλάτας, παίρνουμε ρέγγα, τεύτλα, καρότα, αυγά κοτόπουλου, πατάτες, κρεμμύδια και μαγιονέζα.
- Βήμα 2 Κρεμμύδι ξεφλουδίζεται σε λεπτές ημικυκλίες και ρίχνουμε ξίδι.
- Βήμα 3 Τρίψτε καλά τα φιλέτα της ρέγγας.
- Βήμα 4 Βράζετε τα αυγά σκληρά βρασμένα (βυθίστε το σε κρύο νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βρασμό). Στρώνουμε τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 5 Τα καρότα βράζουν (βυθίστε το σε κρύο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν). Στη συνέχεια, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 6 Βράζουμε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη, δροσερή, καθαρή και τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 7 Βράζουμε τα τεύτλα, ψύχεται, ψύχεται και τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 8 Στον πάτο του πιάτου βάλτε το πρώτο στρώμα από πατάτες και στη συνέχεια λιπάνετε το με λίγη μαγιονέζα.
- Βήμα 9 Το επόμενο στρώμα είναι η ρέγγα και το κρεμμύδι, το οποίο είναι επίσης λερωμένο με μαγιονέζα.
- Βήμα 10 Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα αυγών και λιπάνετε επίσης με μαγιονέζα.
- Βήμα 11 Βάλτε τα αυγά στα καρότα, και στη συνέχεια ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
- Βήμα 12 Το τελευταίο στρώμα θα είναι τριμμένο τεύτλα, το οποίο είναι επίσης καλυμμένο με μαγιονέζα.
- Βήμα 13 Αφήστε τη σαλάτα να αφήσει για 30-60 λεπτά. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με λεμόνι, καρότα και βότανα.