Διακοσμημένο κοτόπουλο Για να παραδεχτώ, ποτέ δεν μου άρεσε το όνομα αυτής της σαλάτας, αλλά δεν μπορείτε να πετάξετε λόγια από το τραγούδι, όπως λένε - το βραστό κρέας κοτόπουλου απλώς σπάει σε ίνες και δεν κόβεται, έτσι αυτή η σαλάτα έχει ένα τόσο παράξενο όνομα. Η ίδια η σαλάτα, αντίθετα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, την παίρνουμε συχνά ως ένα αξιοσημείωτο μέρος των ορεκτικών στο εορταστικό τραπέζι - η ισορροπημένη και αρμονική γεύση όλων των συστατικών την καθιστά τόσο δημοφιλή, είναι αρκετά θρεπτική, θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας. Φροντίστε να το δοκιμάσετε - θα σας αρέσει!
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 800g
- Μανιτάρια ζαχαρωτά 200 γρ
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Μαγιονέζα 10 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Ragged Chicken" θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, μανιτάρια, φρέσκο μαϊντανό, σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Συνδέστε τα ωμά κοτόπουλα και 3 κουταλιές της σούπας. l. μαγιονέζα.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε λίγο, προσθέστε αλάτι (περίπου 2 πρέζα) και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 4 Χτυπήστε το χτύπημα μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα ομελέτας.
- Βήμα 5 Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λαδωμένο με εξευγενισμένο λάδι ηλιέλαιο, από την προκύπτουσα μάζα ομελέτας τηγανίζετε λεπτές τηγανίτες αυγών. Συνολικά περίπου 6 τηγανίτες - ο αριθμός τους εξαρτάται από τη διάμετρο του τηγανιού, αλλά οι τηγανίτες πρέπει απαραιτήτως να είναι λεπτές!
- Βήμα 6 Ψύξτε τις τηγανίτες αυγών και τις κόψτε με λωρίδες μήκους 5 cm και πλάτους 1 cm.
- Βήμα 7 Οι μπιφτέκια είναι καλές για μένα, αν το επιθυμούμε, αφαιρούμε το δέρμα από τα καπέλα και κόβουμε σε πλάκες.
- Βήμα 8 Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία σε μια μικρή ποσότητα εκχυλισμένου λαδιού ηλίανθου. Μεταφέρετε τα τηγανισμένα μανιτάρια σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί το πλεόνασμα λαδιού, στη συνέχεια πάνω στην πλάκα και να κρυώσει.
- Βήμα 9 Σε αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε μέχρι έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου, ψύξτε και το θάψτε στις ίνες.
- Βήμα 10 Συνδυάζουμε σε ένα βαθύ μπολ τα δροσισμένα μανιτάρια, "νούγιες" από τηγανίτες αυγών και κρέας κοτόπουλου.
- Βήμα 11 Τρίψτε το πράσινο μαϊντανό και το σκόρδο, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά και στρώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
- Βήμα 12 Αναδεύστε. Αυτή η σαλάτα πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.