Ροζ σολομός σε ξινή κρέμα

1. Φιλέτα καλά πλυμένα, αποξηραμένα, κομμένα σε μερίδες, χυμένα στο χυμό τους Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 500 γραμμάρια
• Λεμόνι - 1 κομμάτι
• Κρέμα γάλακτος - 350 γραμμάρια (150 - το πρώτο στρώμα, 200 - το επάνω στρώμα)
• Βούτυρο - 60 γραμμάρια
• Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - - Για γεύση (κόλιαντρο, τζίντζερ, ρίγανη)
• Φρέσκο ​​πράσινο - 1 τεμάχιο (δέσμη)
• Σκληρό τυρί - 250 γραμμάρια

Οδηγίες

1. Τα φιλέτα πλένονται καλά, αποξηραίνονται, κόβονται σε μερίδες, χύνεται με χυμό λεμονιού, λίγο φυτικό λάδι και μαρινάδα για περίπου 40 λεπτά στο ψυγείο. 2. Στο ταψί, απλώστε 150 γραμμάρια ξινή κρέμα, απλώστε το και τα κομμάτια του βουτύρου κατανέμονται ομοιόμορφα. 3. Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριών στη μορφή (αρκετά σφιχτά), στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι, εποχή. 4. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένα βότανα και καλύπτουμε τα ψάρια. 5. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. 6. Στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 4