- Αγγλικό αγγούρι - 1 τεμάχιο (μακρύτερο)
- Φέτα - 150 γραμμάρια
- Ελιές - 80-100 γραμμάρια (μαύρες κουκίδες)
- Αποξηραμένες ντομάτες - 5 τεμάχια
- Χυμός λεμονιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ελληνικό γιαούρτι - 150 γραμμάρια (μπορεί να αντικατασταθεί με λιπαρή ryazhenka ή ξινή κρέμα)
- Μαύρο πιπέρι - - Για γεύση
- Φρέσκο μάραθο - - Για γεύση
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι και το μαχαίρι, κόψτε το Αγγλικό αγγούρι σε αρκετά λεπτά φέτες. Τα τακτοποιούμε σε σειρά σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφά περιττό υγρό. Μαχαίρι ψιλοκομίζουμε τον άνηθο και τις αποξηραμένες ντομάτες. Σε ένα βολικό μπολ, ανακατεύουμε το φέτα με γιαούρτι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Βάζουμε όλα τα κομμένα υλικά, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Τώρα ξεκινάει η διασκέδαση - γυρίζουμε τα ρολά μας. Στο τέλος του αγγουριού βάλτε ένα κουτάλι γεμίσματος. Και αρχίζουμε να στρίψουμε. Ένα αγγούρι παράγει δύο ρολά. Δηλαδή, κάθε κομμάτι κόβεται στα μισά. Τυλίγουμε τους κυλίνδρους αρκετά σφιχτά και στη συνέχεια τους βιδώνουμε με οδοντογλυφίδες. Βάζουμε τα τελικά ρολά σε ένα πιάτο.
Μερίδες: 6