Ρύζι με κουνουπίδι

Το ρύζι με κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί ως πλάκα ή ως βασικό άπαχο πιάτο. Συστατικά:

• ρύζι - 1 ποτήρι
• μέση κεφαλή κουνουπίδι - 1 κομμάτι
• βολβός - 1 τεμάχιο
• Αλάτι και μπαχαρικά - Για γεύση

Οδηγίες

Το ρύζι με κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί ως πλάκα ή ως βασικό άπαχο πιάτο. Ως μπαχαρικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαφράν, κύμινο, κουρκούμη, κορίανδρο, φραγκοστάφυλο και πιπέρι. Προετοιμασία: Ξεπλύνετε το ρύζι, βάζετε σε κατσαρόλα, προσθέτετε νερό και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Ξεπλύνετε το τελικό ρύζι. Κρατήστε το κουνουπίδι σε ένα μεγάλο τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτετε μπαχαρικά και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή. Προσθέστε το κουνουπίδι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε ρύζι στα λαχανικά, προσθέτετε αλάτι, ανακατεύετε και μαγειρεύετε μέχρι να θερμανθεί το ρύζι.

Μερίδες: 4